98
Här kommer lite tips om hur du bör använda din maskin för att få kaffe av högsta kvalitet:
•
Kvaliteten på vattnet har en stor betydelse för aromen. Kalk och klor kan påverka kaffets smak. Vi
rekommenderar att du använder Claris Aqua Filter System eller vatten med låg mineralhalt, för att ta fram
den bästa smaken på ditt kaffe.
•
För rena kaffedrycker rekommenderar vi tulpanformade porslinskoppar av lämplig storlek för den avsedda
kaffemängden, som värmts upp genom att exempelvis doppas i varmt vatten. För mjölkblandningar
rekommenderar vi koppar av tjockt glas för en vacker presentation.
•
Rostade kaffebönor kan förlora sin smak om de inte skyddas. Vi rekommenderar att du endast fyller på
med den mängd bönor du kommer använda under de kommande 4-5 dagarna. Bönkvalitet och personlig
smak varierar men vi rekommenderar ändå arabica-bönor före robusta.
•
Vi rekommenderar att du undviker oljiga och karamelliserade bönor eftersom de kan skada maskinen.
•
Sättet på vilket bönorna mals påverkar aromens styrka och krämens kvalitet. Ju nare de malts, desto
luftigare blir krämen. Bönorna skall malas olika beroende på den önskade drycken: nt för ristretto och
espresso; grövre för kaffe.
•
Du bör använda pastöriserad eller UHT-mjölk, lätt-, mellan-, eller helmjölk, som kommer direkt från
kylskåpet (7°C). Annan typ av mjölk (mikroltrerad, rå, fermenterad, berikad...) eller vegetabilisk mjölk
(rismjölk, mandelmjölk, etc) kan ge mindre bra resultat, speciellt med avseende på skummet.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
