Ideaal in de zomer!
Heerlijk met geroosterd
vlees.
Gemarineerde courgettes
Schil de courgette en houd enkele schillen achter, snijd de groente vervolgens
in de lengte in vrij dunne plakjes. Leg ze op een schaal die in de koelkast kan.
Voeg de knoflook, het fijngesneden sjalotje en de specerijen toe. Schenk hier
de olijfolie over. Laat de courgettes minstens 6 uur in de koelkast marineren.
Laat de plakjes courgette goed uitlekken. Leg de plakjes gemarineerde
courgette naast elkaar op de grillplaat. Keer ze halverwege de baktijd om.
De courgettes zijn gaar wanneer de plakjes zacht en licht geroosterd zijn.
bereiding
ingrediënten
3 courgettes 4 teentjes knoflook 6 sjalotjes Provençaalse kruiden Cayennepeper olijfo-
lie zout en peper
grillplaat*
8 pers.
16 spiesen
Fruitspiesen
Bereid de marinade door de honing te mengen met de gesmolten boter en vervolgens de suiker, de
rum en de kardemom.
Bereid de spiesen door hier afwisselend een aardbei, een stukje perzik, een plakje banaan (vrij dik),
een stukje ananas en een aardbei aan te rijgen. Leg de spiesen op een schaal en schenk er de mari-
nade overheen, minstens een uur van tevoren.
Bak de spiesen op de grillplaat en keer ze af en toe om.
bereiding
ingrediënten
Fruit: 2 gele perziken 2 bananen 32 aardbeien 16 stukjes ananas
Marinade : 3 eetlepels honing 2 eetlepels bruine suiker 60 g gesmolten boter 2 eetlepels rum
1/2 theelepels kardemompoeder 16 houten spiesen met een lengte van 15 cm
grillplaat*
8 pers.
48
recepten
* de thermostaat op de max. stand zetten en 15 minuten voorverwarmen
To Next Page
Loading...
