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Basismischung
500 ml Milch
4 Eigelb
1 TL (= 8 g) Speisestärke (z.B. Mondamin)
100 g Zucker
Bringen Sie die Milch in einem Topf zum
Kochen.
Schlagen Sie Eigelb, Zucker und Speisestär-
ke in einer Schüssel, bis die Mischung fast
weiß ist. Gießen Sie unter ständigem
Rühren die heiße Milch dazu. Füllen Sie
alles in den Topf und erhitzen Sie die
Mischung, bis sie leicht dick wird.
Nicht kochen! Abkühlen lassen und in den
Kühlschrank stellen.
Zu dieser Mischung können Sie hinzufügen:
- 3 pürierte Bananen (ca. 350 g)
- 100 g geröstete Mandeln
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 120 g Schokoplättchen/ -streusel
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