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Mettez le filtre dans le porte-filtre et faites-le pivoter pour qu'il
soit solidement verrouillé en place. Fig. 5.
Mettez le café dans le filtre en utilisant la cuillère à mesurer. Une
cuillère à mesurer pleine est la quantité requise pour un espresso.
Utilisez un pilon ou le dos de la cuillère pour tasser le café.
Enlevez l’excès de café sur le pourtour du porte-filtre.
ATTENTION ! Ne tassez pas trop le café et ne remplissez pas
trop le filtre.
Mettez le porte-filtre dans l’appareil en le tournant de gauche à
droite pour le verrouiller en place. Fig. 6.
Placez une carafe ou une tasse sous le porte-filtre. Fig. 7.
Mettez le bouton sélecteur en position « Espresso » (b2). Fig. 8.
Le voyant lumineux Marche/Arrêt s’allume. Après 3 ou 4 minutes,
le café commence à s’égoutter. Attendez que le café ait fini de
s’égoutter avant d’enlever la tasse ou la carafe, puis tournez le
bouton sélecteur en position « Arrêt » (b1). Fig. 9.
ATTENTION ! Nous vous recommandons de ne pas éteindre
l’appareil avant que le cycle ne soit complètement terminé.
À la fin du cycle, la vapeur assèche les grains de café,
produisant ainsi un disque plus sec et facile à enlever.
N’enlevez jamais le porte-filtre et n’ouvrez jamais le réservoir
d’eau sans avoir évacué la pression restante dans l’appareil.
(Voir ATTENTION – PRESSION). Une fois la pression évacuée,
le porte-filtre peut être enlevé. Pour vider le porte-filtre,
renversez-le et secouez-le pour faire tomber le marc de café.
Suivez les directives pour « Préparer un espresso » mais ajoutez
2 oz (50 ml) d’eau aux quantités indiquées.
Un cappuccino authentique est préparé en utilisant 1/3
d’espresso, 1/3 de lait chauffé à la vapeur et 1/3 de lait moussé.
Nous recommandons de mousser le lait avant de faire le café.
PRÉPARER UN CAPPUCCINO
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