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Com este sifão para criar espumas de natas, que funciona com a introdução de ar por meio cargas de N2O comprimido poderá criar uma grande variedade de
sobremesas ligeiras, cremes, espumas doces e salgadas e molhos.
ATENÇÃO:
Antes de utilizar o sifão de nata, leia cuidadosamente estas instruções:
1- Antes de utilizar o sifão pela primeira vez ou se o mesmo não utilizado durante algum tempo, enxaguar primeiro com água quente e depois com água fría antes
de a encher com a nata.
2- Encher a garrafa com nata fresca refrigerada ou com outros ingredientes, em função da receita. Não encher o sifão com uma quantidade superior à indicada na
garrafa (0.25 -0.50-1 Lts., segundo o modelo). Ao preparar receitas com ingredientes sólidos, dissolve-los antes para evitar la formação de grumos.
3- Inserir a junta de borracha no cabeçal e enroscá-lo na garrafa semm o forçar. O cabeçal está colocado correctamente quando a rosca já não for visível.
4- Inserir o carregador de creme 8 grs. N
2O no suporte de carga. Para garantir a qualidade da preparação, utilizar carregadores. No entanto também é possível
utilizar carregadores de creme standard 8 grs. N
2O.
5- Enroscar o suporte de carga na válvula de entrada até que o conteúdo do carregador comece a sair emitindo um silvo. Utilizar um carregador para cada recheio
(2 carregadores com garrafas de 1 litro). Agitar a garrafa quatro ou cinco vezes no sentido vertical. Se utilizar natas ligeiras e outras misturas frías, agitar até 10
vezes. Desenroscar o suporte do carregador e o carregador. É normal que se ouça um silvo ao desenroscá-lo. Sacar e eliminar os carragadores de aço vazios.
6- Para dispensar la nata, sugurar o sifão na posição vertical (com a boquilha virada para baixo) a 1 cm da superfície. Para decorar, pressionar suavemente a
alavanca. Se o creme não for suficientemente espesso, agitar outra vez. Não é necessário voltar a agitar quando se utilize a próxima vez.
7- Conserve sempre o sifão no frigorífico (nunca no congelador).
8- Armazenagem com carga: Retirar a boquilha do adaptador, enxaguar e colocá-la novamente. Depois de o utilizar, guardar o sifão no frigorífico. Desta forma o
seu conteúdo manter-se-á fresco durante vários dias.
9- Limpeza e armazenagem vazio - antes de abrir o sifão, deixar sair a pressão accionado a alavança.
10- Desenroscar a cabezça e retirar a junta de borracha e a boquilha decoradora. Manter a borda da válvula dentro da cabeça enquanto se desenrosca o adaptador
da boquilha com outra mão.
a- Limpar minuciosamente cada componente com um detergente suave e uma escova.
b- Deixarr secar e guardar a cabeça e a garrafa separadas.
c- Nunca limpar os componentes do sifão em água a ferver.
d- Alguns detergentes de máquinas de lavar louça são muito agressivos, pelo que não e recomendável introduzir o sifão na máquina de lava louça.
CONSELHOS PRÁTICOS:
1- Antes de encher o sifão arrefecê-lo em água fria ou no frigorífico.
2- Utilizar apenas ingredientes solúveis. Substâncias não solúveis como sementes, polpas, etc. Impedirão o fecho da válvula de saida, e podem afectar o correcto
funcionamiento o sifão.
3- Para adoçar, é preferível utilizar açúcar em pó ou edulcorantes líquidos. O açúcar granulado e o sal devem dissolver-se previamente em água ou leite. Utilizar
apenas especiarias em pó ou líquidas.
4- Agitar excessivamente o sifão fará com que o puré fique muito espesso, pelo que recomendamos agitar o sifão apenas en 3 ou 4 vezes. Não agite o sifão que
cada vez que o utilize. Para misturas com nata e outros líquidos e necessário agitar bem o sifão, e com mais frequência.
5- Para utilizar o sifão, sujeitá-lo na posição invertida (com a boquilha hpara baixo). Caso contrário, a pressão escapará e parte da mistura ficará no interior do sifão.
6- Para melhores resultado, servir inmediatamente depois de descarregar o sifão.
7- Para uma armazenagem prolongado, guardar a cabeça e a garrafa separadamente.
MEDIDAS DE SEGURANÇA:
1- O sifão e as cargas são recipientes de pressão, pelo que é necessário extremar o cuidado e a atenção ao utilizá-los.
2- Atenção: Utilizar apenas consumíveis originais.
3- Nunca tente realizar alterações ou modificações no sifão .
4- Quanquer tentativa de reparação pela sua conta, ou uma manipulação incorrecta resultarão na anulação imediata de quaisquer garantias e responsabilidades.
5- Não utilizar nunca o sifão defeituoso. Enviar quanquer sifão que tenha caído ao chão para verificar a sua segurança.
6- Para reparações, enviar sempre a peça completa (cabeça e garrafa).
7- Para peças de reposição, contacte o seu representante ou distribuidor.
8- Conserve este folheto de instruções.
9- Sempre que possivel, utilize cargas originais.
10- Mantenha o sifão e as cargas fora do alcance das crianças.
11- O sifões só podem ser utilizados para bater líquidos para a preparação de purés, mousses, molhos, natas, etc...
12- Todas as peças são fáceis de montar, e nunca se devem forçar.
13- Por razões de segurança, não se incline sobre o sifão durante a carga do mesmo.
14- Em caso de uma carga incorrecta do sifão com ingredientes sólidos que possan provocar a obstrução da válvula, proceder da seguinte maneira; Em nenhum
caso tente desenroscar a cabeça. Colocar o sifão sobre uma superficíe de trabalho, e aguardar que o conteúdo se deposite no fundo da garrafa. Cobrir a cabeça
com um pano grosso e presiionar a alavanca várias vezes, até que o gás tenha sido totalmente expulso. Semesmo assim não conseguir desenroscar a cabeça,
enviar o producto ao serviço de assistência para a sua reparação.
15- Nunca abra o sifão antes de deixar sair completamente a pressão do seu interior. Pressionar a alavanca áte que deixe de se escutar o silvo característico.
16- Não exponha o sifão ao calor (chama, sol, forno, microondas, etc...)
17- Nunca introduza o sifão no congelador.
18- Para a sua limpeza, retirar as peças tal como se indica.
19- Não utilizar instrumentos cortantes ou materiais abrasivos para a limpeza da garrafa.
PROBLEMAS MAIS FREQUENTES:
1- A cabeça perde ar: Causa: Verificar que a junta de borracha se encontra correctamente colocada.
Solução: Colocar a junta.
2- O sifão parece obstruído: Causa: Grumos na preparação.
Solução: Retirar a boquilha de decoração e pressionar a válvula com força para que o ar saia e seja possível abrir a cabeça.
Causa: O sifão está demasiado frio.
Solução: Deixar o sifão à temperatura ambiente durante alguns minutos.
3- A espuma sé demasiado líquida: Causa: O sifão não arrefeceu o suficiente.
Solução: Introduzir novamente o sifão no frigorífico.
Causa: Não existe suficiente gelatina na mistura.
Solução: Ajustar a quantidade de gelatina.
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