7. GAREN VON DONUTS/BAGELS
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Wir empfehlen Heizstellung 2 und die Einstellung « weich ».
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Heizen Sie das Waffeleisen vor, bis die grüne Lampe leuchtet.
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Die Platten unmittelbar vor Einfüllen des Teigs fetten.
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Geben Sie auf der unteren Form mit einem Löffel den Teig für
Donuts oder die Bagel- Teigrollen in die Donats-Aussparungen
und achten Sie darauf, dass nichts in die Mitte kommt, damit der
Mittelring frei bleibt.
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Gerät schließen und die Griffe ein paar Sekunden lang
zusammendrücken, damit der Teig sich gut verteilt.
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Für Donuts das Gerät schließen, 3 bis 4 Sekunden lang warten,
dann das Gerät umdrehen. Für Bagels das Gerät schließen und
nicht umdrehen.
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Für Donuts das Gerät nach rund
1
,
5
Minuten erneut in seine
Ausgangsposition drehen.
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Wenn die grüne Lampe wieder aueuchtet, können Sie das Gerät
öffnen. Die grüne Lampe ist jedoch für einen normalen Waffelteig
eingestellt. Je nach dem benutzten Rezept kann sich der Betrieb
etwas verschieben. In diesem Fall vor Wiederaueuchten der grünen
Lampe durch Öffnen des Gerätes prüfen, wie weit die Donuts oder
Bagels gegart sind. Wenn die Donuts oder Bagels fertig gebacken
sind, können sie herausgenommen werden. Fahren Sie in diesem
Fall mit dem Backen fort, ohne auf die grüne Lampe zu achten.
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Wenn die Donuts oder Bagels gleichzeitig an beiden Formplatten
festhängt, das Gerät jetzt nicht weiter öffnen, sondern noch einige
Sekunden geschlossen halten. Danach löst sich die Donuts oder
Bagels normalerweise von selbst. Andernfalls mit einem Spachtel
durch kurzes Lockern nachhelfen.
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Entnehmen Sie die Donuts oder Bagels mit einem spitzen Messer,
indem sie in die Donuts oder Bagels stechen und zum Abheben
leicht eindrücken.
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