Lagrange Super 2 - Page 29

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Nach einer Minute wieder in die Ausgangsstellung zurückdrehen.
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Um festzustellen, ob die Waffeln fertig sind, das Gerät beim Backen
vorsichtig öffnen und eventuell wieder schließen, wenn es noch
nicht so weit ist.
VORSICHT: das Gerät nicht zu früh öffnen (die Waffeln
zerreißen sonst).
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Entnehmen Sie die Waffeln mit einem Messer, indem Sie es
waagrecht in den Waffelteig stechen.
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Beim 2 . und 3 . Backen die Platten nochmals etwas sparsamer
einfetten (danach ist es normalerweise nicht mehr nötig).
ACHTUNG: Das Leuchten bzw. Erlöschen der Kontrolllampe
während der Garzeit bedeutet nicht, dass die Waffeln gar
sind, sondern zeigt nur die Thermostatregulierung an.
PFLEGE
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Achtung: Bevor Sie das Gerät reinigen, unbedingt
darauf achten, dass es vom Strom abgetrennt und
vollkommen abgekühlt ist.
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Das Gerät niemals in Wasser eintauchen und nicht
im Geschirrspüler reinigen.
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Den Gerätekörper mit einem feuchten Schwamm
abwischen.
Wichtig: die Wechselplatten keinesfalls im
Geschirrspüler reinigen.
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Die Platten nach dem Abkühlen aus dem Gerät nehmen und in
heißem Wasser abbürsten.
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Die Platten vor dem Wiedereinsetzen gut trocknen.
ACHTUNG: keinen Drahtschwamm und kein Scheuermittel
benutzen.
REZEPTE
Zu Beginn ein paar Ratschläge hinsichtlich der Zutaten je
nach Vorliebe…
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Für reichhaltige Waffeln verwendet man Milch und Sahne. Diese relativ
weichen Waffeln sind für den sofortigen Verzehr bestimmt.
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Für knusprige, leichte Waffeln verwendet man Wasser und Bier.
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Ob für weiche oder knusprige Waffeln ist unbedingt ein
Triebmittel nötig.
(10g Triebmittel auf 500g Mehl – den Teig 30 bis 60 Minuten
ruhen lassen).
Mit Hefe schmecken die Waffeln noch besser, doch braucht der Teig
rund 2 Stunden zum Gehen.
ACHTUNG : Beim Gehen kann ein Hefeteig sich um ein Vielfaches
ausdehnen… Sorgen Sie für ein genügend großes Gefäß!
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DEU