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7 MANUTENZIONE E PULIZIA
Precauzioni di sicurezza.
Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione, adottare le seguenti precauzioni di sicurezza:
• Accertarsi che l’impastatrice sia spenta;
• Accertarsi che l’impastatrice non sia alimentata elettricamente;
• Accertarsi che l’alimentazione non possa essere riattivata accidentalmente; staccare la spina dalla presa di
alimentazione elettrica;
• Utilizzare i dispositivi di protezione individuale previsti dalla direttiva 89/391/CEE;
• Non utilizzare agenti chimici per la pulizia dell’impastatrice;
• Non utilizzare acqua tramite tubi o dispositivi di lavaggio ad alta pressione;
• Non utilizzare materiali o spugne abrasive per pulire la vasca, le parti metalliche e di plastica dell’impastatrice;
• Installare tutte le protezioni e riattivare tutti i dispositivi di sicurezza una volta terminata la manutenzione o le
operazioni di riparazione, prima di rimettere l’impastatrice in servizio.
Manutenzione e pulizia ordinaria rivolta all’utilizzatore
Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione interrompere l’alimentazione elettrica e seguire le “Precauzioni di
sicurezza”.
Per mantenere l’impastatrice sempre pulita ed efficiente è necessaria una manutenzione ordinaria da effettuare con
una certa frequenza come segue:
• Una volta al giorno: pulire la macchina e l’area di lavoro dopo l’utilizzo;
• Una volta a settimana:
- verifica funzionale dei dispositivi di sicurezza;
- verifica funzionale dei dispositivi di arresto;
- verifica dell’integrità della targa matricola ed etichette;
• Una volta al mese:
- verifica dell’integrità della vasca, spirale e spaccapasta;
- verifica tensionamento catene.
Pulizia dell’impastatrice:
Con l’ausilio di una spatola di legno o plastica procedere a una prima rimozione dei residui d’impasto e
successivamente eseguire un’accurata pulizia della vasca, della spirale, dello spaccapasta e della griglia di
protezione mobile, con l’ausilio di una spugna morbida ed acqua calda.
Asciugare con carta assorbente per uso alimentare, quindi ripassare dapprima le superfici sopra menzionate e
successivamente tutta la macchina con un panno morbido.
Si raccomanda di non utilizzare in nessun caso prodotti chimici non alimentari, abrasivi o corrosivi. Evitare
nel modo più assoluto di usare getti d’acqua, utensili vari, mezzi ruvidi o abrasivi quali pagliette di acciaio,
spugne o altro che possano danneggiare le superfici ed in particolare compromettere la sicurezza sotto il
profilo igienico.
Servizio Post – Vendita
Parti di ricambio / Manutenzione
Per la richiesta di parti di ricambio rivolgersi al proprio rivenditore facendo sempre riferimento ai dati riportati nella
targa identificativa posta sul fianco dell’apparecchiatura (Modello, matricola, ecc.) ed al codice del ricambio riportato
nell’esploso ricambi.
Per qualsiasi richiesta di manutenzione straordinaria, riparazione e/o sostituzione, rivolgersi esclusivamente al
rivenditore autorizzato da cui si è acquistato l’apparecchio e/o ad un tecnico specializzato in possesso dei requisiti
tecnico-professionali richiesti dalle normative vigenti.
Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione interrompere l’alimentazione elettrica e seguire le “Precauzioni di
sicurezza”.
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