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3.4 FUNZIONAMENTO DEL PROGRAMMATORE DI COTTURA
ELENCO FUNZIONI DI COTTURA:
1 Luce forno
2 Cottura tradizionale.
Il calore si propaga uniformemente sia dall’alto che dal basso.
Ideale per la cottura dei biscotti e della pasticceria. Consigliata per cotture
singole.
3 Cottura dal basso.
II calore si diffonde unicamente dal basso per dare un tocco finale ad una cottura già
avvenuta.
4 Cottura dall’alto.
Il calore proviene dalla resistenza del cielo. Ideale per cuocere la parte superiore dei
cibi senza grigliare.
5 Cottura al grill e girarrosto*.
Il calore si espande per irraggiamento. Ideale per cucinare al grill, per rosolare,
dorare, gratinare.
6 Cottura maxi-grill e girarrosto*.
Vale lo stesso della funzione 5 però con potenza più elevata e maggiore superficie
di irraggiamento.
7 Cottura maxi-grill con forno ventilato e girarrosto*.
Il calore si espande per irraggiamento e contemporaneamente la ventola lo diffonde
in modo uniforme. Ideale per rosolare i cibi senza asciugarli internamente.
8 Cottura uniforme.
Il calore emesso dalle resistenze inferiore e superiore viene diffuso dalla ventola che
permette una cottura uniforme interna/esterna in tempi estremamente ridotti.
Consigliata per cotture singole.
9 Cottura con forno ventilato.
Il calore si propaga per ventilazione forzata. Ideale per i cibi che richiedono un alto
grado di cottura all’esterno e minore all’interno. Un sistema di cottura che consente di
cucinare contemporaneamente tre piatti diversi
Scongelamento super ventilato.
Posizionando il selettore in “Cottura con forno ventilato” ed il termostato in posizione
50°,
è possibile ottenere uno scongelamento dei cibi in tempi estremamente contenuti.
10 Scongelamento dei cibi.
Lo scongelamento si ottiene ventilando l’interno del forno (Termostato in posizione
“0”)
* se previsto
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