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Mariscos y
pescados
Cantidad
Tiempo aproximado
(en minutos)
Nivel de
agua
Preparación
Filé de pescado 1 libra 18 - 22 Mediano
Condimente y acomode en forma uniforme en la canasta.
Cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Bistec de pescado 3 libra 23 - 27 Mediano
Condimente y acomode en forma uniforme en la canasta.
Cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
Pescado escalfado
(en bol para arroz)
1 libra 22 - 26 Mediano
Acomode en el bol para arroz con manteca y el condimento
deseado. Cubra el bol con papel de aluminio.
Otros alimentos Cantidad
Tiempo aproximado
(en minutos)
Nivel de agua Preparación
Legumbres
1 taza
seca
60 - 120
(según el tipo
de legumbre)
Máximo (quizá
necesite agregar agua
durante la cocción)
Mezcle 1 taza de legumbres con 1½ taza de
agua en bol para arroz. Cocine hasta que estén
tiernas.
Avena
1 taza
seca
8 - 12 Mediano
Mezcle 1 taza de avena con 1¾ tazas de agua
en el bol para arroz.
Bollos para la cena Hasta 6 2 - 4 Mediano Acomode en forma uniforme en la canasta.
Tortillas (tiernas) Hasta 6 2 - 4 Mediano Acomode en forma uniforme en la canasta.
Sobras de comida
1 - 2
tazas
11 - 15 Mediano
Acomode en bol para arroz y cubra con papel
de aluminio hasta entibiar.
Alimento Tipo Temperatura interna mínima
Carne de res/Ternera/Cordero/Cerdo Molida 160°F (71°C)
Carne de res/Ternera/Cordero Chuletas - Jugoso 145°F (63°C)
Carne de res/Ternera/Cordero Chuletas - A punto 160°F (71°C)
Carne de res/Ternera/Cordero Chuletas - Bien cocido 170°F (77°C)
Pollo/Pavo Molido 165°F (74°C)
Ave entera Todo tipo 180°F (82°C)
Aves Pechuga/En trozos 170°F (77°C)
Cerdo fresco A punto 160°F (71°C)
Cerdo fresco Bien cocido 170°F (77°C)
Jamón Necesita cocción 160°F (71°C)
Jamón Ya cocido 140°F (60°C)
Platos con huevos Todo tipo 160°F (71°C)
Rellenos En ave 165°F (74°C)
Sobras de comida Todo tipo 165°F (74°C)
TEMPERATURAS RECOMENDADAS PARA LA COCCIÓN
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