27
Diese Säge ist für den Gebrauch in der Leichtindustrie bestimmt. Sie ist nicht für den
Hausgebrauch vorgesehen.
Der Anwender der Bandsäge muss vor Gebrauch der Maschine eine spezielle
Einschulung auf die Bedienung des Geräts erhalten und das Benutzerhandbuch
gelesen und verstanden haben.
Diese Bandsäge eignet sich je nach eingebautem Sägeband (Fleisch-, Knochen-
oder Tiefkühlband) zum Schneiden von Frischfleisch, Knochen oder tiefgekühlten
Fleischwaren.
Darüber hinaus darf das Fleischband auch zum Schneiden von knochenhaltigem
Frischfleisch, d.h. zur Herstellung von Lamm-, Schweine- oder Kalbskoteletts,
verwendet werden.
Die Maschine darf nicht für andere Zwecke verwendet werden; fragen Sie
gegebenenfalls den Hersteller. Verwenden Sie das Gerät darüber hinaus
ausschließlich gemäß den Anweisungen in diesem Handbuch.
Die Lebensdauer des Sägebands hängt von der Schnittware und dem auf ihn
ausgeübten Druck ab. Zur groben Orientierung lässt sich eine Lebensdauer von
1000 bis 2000 kg Schnittware angeben. Fleischbänder können wirtschaftlicher
verwendet werden, da sie nach einer bestimmten Verwendungszeit
herausgenommen, verkehrt herum eingelegt und so mit dem ungebrauchten Teil der
Schneide weiterverwendet werden können. Knochen- und Tiefkühlbänder können
nur gemäß Abb. 7 eingebracht und verwendet werden.
Vor Inbetriebnahme der Maschine müssen Sie unbedingt sämtliche Anweisungen
gelesen und sämtliche Angaben zu Installation und Gebrauch befolgt haben.
Wenden Sie sich im Zweifel an Ihren Lieferanten oder direkt an Equipamientos
Cárnicos, S. L.
Die Maschine darf nicht mit offener Abdeckung, und auch nicht ohne die kippbare
Anpressvorrichtung bzw. den Schiebetisch und den Bandschutz (je nach Modell)
betrieben werden.
BEDIENUNG
Bevor Sie die Maschine in Betrieb nehmen, vergewissern Sie sich, dass sie
vollkommen stabil auf der Unterlage steht, dass das Band im Bereich der
Schwungräder korrekt positioniert und gespannt ist (Abb. 5) und dass die Abdeckung
des Untergestells (B) geschlossen ist.
Achten Sie darauf, nach Möglichkeit immer zuerst den Fleischteil und dann den
Knochenteil der Ware zu schneiden.
Beim Gebrauch eines Knochen- oder Tiefkühlbandes schieben Sie die beiden
Abstreifer (E) in den hinteren Teil der Maschine und schaffen damit so viel Platz,
dass diese nicht vom Sägezahn berührt werden.
Rücken Sie beim erneuten Einlegen des Fleischbandes die Abstreifer wieder in
Richtung Sägezahn, wobei Sie darauf achten müssen, dass diese genau am Ende
des Halbmondes zu liegen kommen, den der Sägezahn bildet. Nur so ist es möglich,
saubere und glatte Schnittflächen und dadurch ein perfektes Schnittbild zu erzielen.
Versuchen Sie niemals, die Schnittrichtung während des Schneidens zu ändern, da
das Sägeband dadurch knicken* und brechen könnte.
To Next Page
Loading...
