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In diesem Zusammenhang muss besonders davor gewarnt werden, die
Schnittrichtung beim Schneiden von Knochen und tiefgekühlten Waren zu ändern, da
in diesem Fall das Sägeband vom Laufrad springen könnte.
IM NOTFALL, DRÜCKEN SIE DER ROTER SCHALTER
(D)
Wenden Sie sich im Zweifel an Ihren Lieferanten oder direkt
an Equipamientos Cárnicos, S. L.
Die Maschine BM-3000JV ist mit einer Entladevorrichtung
ausgestattet; wenn sie benötigt wird, heben Sie die
Abdeckung (Z) an, bis diese über 90º geneigt ist, und
arretieren Sie sie in dieser Position mit Hilfe des Brettchens
(O).
* Erläuterung zum Begriff „knicken“: Nach längerem
Gebrauch und unter hoher Druckbelastung kann sich das
Sägeband verdrehen und ausknicken. Ein geknicktes Sägeband lässt sich erkennen,
indem man es in eine Hand nimmt und in der Mitte mit den Fingern zusammendrückt;
von der Seite betrachtet bildet ein geknicktes Sägeband nun die Form einer Acht
(Abb. 4).
( MODELL MIT FESTEM TISCH UND KIPPBARER ANPRESSVORRICHTUNG )
Überprüfen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine den Zustand der kippbaren
Anpressvorrichtung (C).
Legen Sie anschließend das Schneidgut mit der rechten Hand (von der
Arbeitsposition aus gesehen) zwischen das Sägeband und die Anpressvorrichtung
(C) und stützen Sie diese mit dem Hebel, den Sie in die linke Hand nehmen.
Halten Sie mit der rechten Hand das Schneidgut und mit der linken Hand den
Spannhebel fest. Beginnen Sie nun, einen leichten, gleichmäßigen Druck auf den
Hebel der kippbaren Anpressvorrichtung auszuüben. Auf diese Weise wird das
Schneidgut gegen das Sägeband gedrückt, das eine Scheibe oder ein Rippenstück
abschneidet (Abb. 2).
Erst wenn der Durchlauf der Anpressvorrichtung beendet ist, und diese in der
senkrechten Position verbleibt, können Sie das Schneidstück mit der linken Hand
von der Maschine nehmen.
Umfassen Sie anschließend den Spannhebel wieder mit der linken Hand und ziehen
Sie ihn in Ihre Richtung, um ihn vom Sägeband weg zu bewegen; schieben Sie nun
das Schneidgut mit der rechten Hand vorwärts, bis die neue erforderliche
Schnittstärke erreicht ist, und drücken Sie wieder mit der Anpressvorrichtung an.
Bei Knochenfleisch sollten Sie unbedingt darauf achten, die Anpressvorrichtung
rascher zu betätigen, wenn die Säge durch Fleischteile schneidet, und die
Geschwindigkeit zu verringern, wenn Knochenteile geschnitten werden. Sonst
überlasten Sie den Motor, und das Sägeband würde bereits nach wenigen
Anwendungen unbrauchbar werden.
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