10 11
Material i
förpackningen
• Raviolibricka
• Kavel
• Bruksanvisning
Grundrecept för färsk
pasta
Ingredienser för 5 personer:
• 250 g vetemjöl
• 250 g durumvetemjöl
• 5 ägg
Häll mjölet på en arbetsyta och
gör en grop i mitten.
Knäck äggen i gropen. Blanda med
en gael tills
äggen och mjölet samlats ihop till
en degklump.
Knåda degen med händerna tills
den blir jämn och elastisk. Tillsätt
lite vatten om degen känns för
torr, eller mjöl om den känns för
kladdig. En perfekt deg ska inta
klibba fast vid fingrarna.
Förbered maskinen
för användning
Förbered några 15 cm breda och
ca 25 cm långa degplattor. Om
du har en Marcato-maskin, gå till
läge nr 6 på inställaren, i annat fall
ska du uppnå en tjocklek på cirka
1 mm.
Mjöla Ravioli Tablet, bred ut en bit
degplatta över gallret och se till
att alla formar är täckta (Fig. 1 ).
Tryck på varje form med ett finger
för att få degplattan att fästa väl,
såsom visas i figur 2 . Fyll
formarna med cirka en tesked
fyllning. Bred ut en andra
degplatta över fyllningen (Fig. 3 )
och tryck på alla kanterna med
händerna för att ta bort överflödig
luft (Fig. 4 ). Mjöla degplattan
en sista gång och kavla för
att skära raviolin (Fig. 5 ). Ta
Pakkauksen sisällä
oleva materiaali
• Raviolien tekoon tarkoitettu
levy
• Kaulin
• Ohjekirja
Tuorepastan perusohje
Ainekset 5 henkilölle:
• 250 g 00-vehnäjauhoa
• 250 g karkeita jauhoja
• 5 kokonaista munaa
Tee jauhokeon keskelle syvennys,
johon lisätään munat. Sekoita
haarukalla, kunnes munat
sekoittuvat kokonaan jauhoihin.
Alusta taikinaa käsin saadaksesi
siitä kimmoisan ja yhtenäisen.
Jos taikina on liian kuivaa, lisää
vettä. Jos se on liian löysää, lisää
jauhoja. Erinomainen taikina ei saa
jäädä kiinni sormiin.
Laitteen valmistelu
käyttöä varten
Valmistele muutama 15 cm leveä
ja noin 25 cm pitkä taikinalevy. Jos
käytössäsi on Marcato-kone, siirry
säätimen asentoon nro 6, muussa
tapauksessa kauli noin 1 mm:n
paksuiseksi.
Jauhota Ravioli Tablet, levitä
taikinapala ritilän päälle
varmistaen, että kaikki muotit on
peitetty (Kuva 1 ). Paina kutakin
muottia sormella, jotta taikina
tarttuu hyvin kuvan 2 mukaisesti.
Täytä muotit noin teelusikallisella
täytettä. Levitä toinen taikinapala
täytteen päälle (kuva 3 ) ja
painele käsin kaikki reunat
ylimääräisen ilman poistamiseksi
(kuva 4 ). Jauhota taikina
viimeisen kerran ja kaulitse raviolit
niiden leikkaamiseksi (kuva 5 ).
Poista ylimääräinen taikina
neljältä sivulta, kuten näytetty
bort överflödig deg från de 4
sidokanterna såsom visas i figur
6 . Lyft gallret och vänd det upp
och ner på bänken med en snabb
rörelse i 180° för att lossa alla
ravioli (Fig. 7 ).
Skötsel och underhåll
Tvätta inte basen på Ravioli Tablet
med vatten eller i diskmaskin.
Använd en pensel eller en trasa för
rengöringen (Fig. 8 ). Gallret kan
diskas med vatten, men det kan inte
diskas i diskmaskin. Torka väl före
förvaring.
Garanti
Marcato-produkterna är
tillverkade med de bästa
materialen som finns på
marknaden och genomgår
kontinuerliga kvalitetskontroller.
Vi garanterar därför 2 års service
för tillverkningsfel. Garantin
täcker dock inte de skador som
orsakas av felaktig användning
eller användning som skiljer sig
från den som beskrivs i den här
manualen.
För ytterligare information eller
recept besök www.marcato.it
kuvassa 6 . Nosta ritilää ja käännä
se ylösalaisin tasolle nopealla
180°:n liikkeellä kaikkien raviolien
irrottamiseksi (Kuva 7 ).
Hoito ja kunnossapito
Älä pese Ravioli Tabletin pohjaa
vedellä tai astianpesukoneessa.
Käytä puhdistamiseen pensseliä
tai liinaa (Kuva 8 ). Ritilä voidaan
pestä vedellä, mutta sitä ei saa
laittaa pesukoneeseen. Kuivaa
hyvin ennen takaisin asettamista.
Takuu
Marcato-tuotteet on valmistettu
parhaista saatavilla olevista
materiaaleista ja ne altistuvat
jatkuville laatutarkastuksille. Näin
ollen annamme kahden vuoden
takuun valmistusvirheiden varalta.
Takuu ei korvaa vahinkoja, jotka
johtuvat väärinkäytöstä tai tässä
oppaassa annetuista ohjeista
poikkeavasta käytöstä.
Lisätietoja tai reseptejä löydät
osoitteesta www.marcato.it
SUOMI SVENSKA
To Next Page
Loading...
