Metro DataVac GVS1000 - Page 65

SRB
- 64 -
stvaraju gasove tokom
skladištenja. Zbog toga ih je
posle blanširanja i vakumiranja
potrebno čuvati isključivo
duboko zamrznute.
6. Pakujte isključivo sveže
namirnice. Nemojte da pakujete
stare ili užegle namirnice.
Proizvod koji je već loš ne
poboljšava se vakumiranjem.
Vakumiranje može samo
usporiti promene u kvalitetu.
7. Vakumiranje nije zamena
za držanje u frižideru ili
zamrzavanje. Sve namirnice
koje se kvare, koje se moraju
držati u frižideru, je posle
vakumiranja potrebno držati
u frižideru ili zamrznuti posle
vakumiranja.
8. Vakumiranjem se izvlači
visok procenat vazduha.
Time se usporava rast većine
aerobnih mikroorganizama
koji razgrađuju namirnice.
Neke vrste bakterija, kao
što je Clostridium botulinum
(odgovorna za botulizam),
su anaerobne i rastu i bez
kiseonika.
9. Namirnice koje su podložne
bakteriji Clostridium botulinum
(kao što su svinjetina i
govedina) je za kraće vreme
skladištenja potrebno držati
u frižideru, a za duže vreme
skladištenja zamrznuti. Takve
namirnice konzumirajte odmah
nakon zagrevanja.
10. Vakumiranje nije zamena za
konzerviranje.
11. Kao i kod svake posude za
skladištenje, pre konzumacije
je neophodno proveriti da li su
namirnice pokvarene.
MAKSIMALNO VREME
SKLADIŠTENJA
Namirnica Vakum pakovanje u
frižideru
Zamrznuto vakum
pakovanje
Normalno
skladištenje
Sveža govedina
i teletina
1 - 3 godine 1 mesec 1 - 2 nedelje
Mleveno meso 1 godina 1 mesec 1 - 2 nedelje
Sveža
svinjetina
2 - 3 godine 2 - 4
nedelje
1 nedelja
Sveža riba 2 godine 2 nedelje 3 - 4 dana
Sveža perad 2 - 3 godine 2 - 4
nedelje
1 nedelja
Dimljeno meso 3 godine 6 - 12
nedelja
2 - 4 nedelje
Povrće,
blanširano
2 - 3 godine 2 - 4
nedelje
1 - 2 nedelje
Sveže voće 2 - 3 godine 2 nedelje 3 - 4 dana
Tvrdi sir 6 meseci 6 - 12
nedelja
2 - 4 dana
Narezani mesni
proizvodi
ne
preporučuje
se
6 - 12
nedelja
1 - 2 nedelje
Sveža testenina 6 meseci 2 - 3
nedelje
1 nedelja
Gorenavedene vrednosti su samo referentne
vrednosti.
3. Pre upotrebe
• Uverite se da je sadržaj isporuke potpun i bez
mogućih oštećenja.
• Pre prve upotrebe očistite aparat i pripadajući
pribor na način opisan u ovom uputstvu za
upotrebu.