33
ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ
model
BM 155
Проблема Причина Решение
Теста так много, что оно
переваливается за края
формы
Слишком много жидкости и дрож-
жей, что смягчает тесто.
Уменьшите количество жидкости и уве-
личте плотность теста.
Хлеб ломается посереди-
не во время выпечки
Используемая мука не достаточно
плотная, чтобы тесто поднялось.
Используйте хлебную муку или силь-
ный порошок.
Брожение дрожжей происходит
очень быстро или температура
брожения высокая.
Дрожжи должны бродить при комнат-
ной температуре.
Чрезмерное количество воды
делает тесто слишком мокрым
и мягким.
Измените количество воды в зависимо-
сти от ее впитывающей способности.
Хлеб очень тяжелый
и плотный
Слишком много муки или недо-
статочно воды.
Уменьшите количество муки или до-
бавьте воду.
Слишком много фруктовых ингре-
диентов или слишком много цель-
нозерновой муки.
Уменьшите количество соответствую-
щих ингредиентов и добавьте дрожжей.
Внутри хлеб полый, если
его разрезать
Слишком много воды или дрож-
жей или недостаточное количе-
ство соли.
Отрегулируйте количество воды
или дрожжей и проверьте количество
соли.
Слишком горячая вода. Проверьте температуру воды.
К поверхности
выпечки прилипает
сухой порошок
Ингредиенты хлеба с высоким
содержанием клейковины, такие
как сливочное масло, бананы и др.
Не добавляйте ингредиенты в хлеб с вы-
соким содержанием клейковины.
Не достаточно вымешивается те-
сто из-за нехватки воды.
Проверьте количество воды и устрой-
ство хлебопечи.
Корочка очень твердая
и темная при приготовле-
нии пирога или выпечки
с большим количеством
сахара
Разные реценты или ингредиенты
влияют на приготовление хлеба.
Например, цвет хлеба темнеет,
если положить больше сахара.
Если хлеб очень темный для рецепта с
большим количеством сахара, нажмите
на кнопку «СТАРТ/ СТОП», чтобы пре-
рвать программу за 5 – 10 минут до за-
планированного времени завершения.
Перед тем, как достать хлеб, подержите
его в форме около 20 минут под закры-
той крышкой.
To Next Page