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Salsichas em caçarola
Ingredientes:
3,5 L 6,5 L
1 colher de sopa 1 colher de sopa Óleo
750 g 1,5 kg Salsichas de boa
qualidade
1 3 Cebola(s) grande(s)
bem picadinha(s)
2 5 Cenoura cortadas às
rodelas finas
2 3 Alhos-franceses,
cortados
3 colheres de sopa 5 colheres de sopa Farinha branca
750 ml 1,5 L Caldo de carne
3 colheres de sopa 6 colheres de sopa Molho chutney
3 colheres de sopa 5 colheres de sopa Molho inglês
Sal e pimenta
Preparação:
1 Doure as salsichas em lotes no óleo na panela ao lume do fogão,
em todos os lados. Retire da panela e reserve.
2 Acrescente a cebola, as cenouras e os aipos e salteie
ligeiramente até ficarem macios, mas sem alourar.
3 Misture a farinha e cozinhe em lume baixo até que o óleo seja
absorvido.
4 Adicione lentamente o caldo e mexa bem.
5 Misture o molho chutney, o molho inglês e temperos.
6 Volte a colocar as salsichas na panela.
7 Transfira a panela para a unidade de base e cubra com a tampa
de vidro articulada.
8 Cozinhe durante 8-10 horas em temperatura baixa (
Low
), 6-8
horas em temperatura média (
Medium
) ou 4-6 horas em
temperatura alta (
High
).
Se as salsichas contiverem muita gordura, qualquer excesso pode
ser removido da superfície do prato com papel de cozinha.
Receitas - Sobremesa
Arroz-doce
Ingredientes:
3,5 L 6,5 L
30 g 60 g Manteiga
130 g 250 g Arroz-doce
130 g 250 g Açúcar
1,2 L 2 L Leite
Uma pitada 1 colher de chá Noz-moscada
Preparação:
1 Unte as laterais da panela com manteiga.
2 Acrescente todos os ingredientes e misture bem.
3 Transfira a panela para a unidade de base e cubra com a tampa
de vidro articulada.
4 Cozinhe durante 8-10 horas em temperatura baixa (
Low
), 6-8
horas em temperatura média (
Medium
) ou 4-6 horas em
temperatura alta (
High
).
Pudim flan
Ingredientes:
125 g Manteiga
4 colheres de sopa Xarope dourado
100 g Açúcar refinado
2 Ovos batidos
200 g Farinha com fermento
2 colheres de sopa Leite
2 colheres de sopa Sumo de limão
Preparação:
1 Unte ligeiramente o interior de um recipiente para pudim de 1,25
L e cubra o fundo com papel vegetal.
2 Despeje o xarope nesse recipiente.
3 Numa tigela misturadora, bata a manteiga e o açúcar até obter
um creme suave e fofo.
4 Misture gradualmente os ovos e a farinha e junte o leite e o sumo
de limão.
5 Com uma colher, adicione a mistura sobre o xarope e cubra com
papel manteiga com pregas. Amarre com fio para prender e faça
uma alça.
6 Coloque na panela e encha com água a ferver até meio das
laterais da tigela.
7 Tape com a tampa de vidro articulada e cozinhe durante 8-10
horas em temperatura baixa (
Low
), 6-8 horas em temperatura
média (
Medium
) ou 4-6 horas em temperatura alta (
High
).
SC461014MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:33 Page 46
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