103
secondi, quindi versare l'acqua tiepida attraverso il condotto del coperchio.
Lasciare in funzione fino a quando la pasta forma una bolla (25 – 30s). Fare
riposare al fresco almeno 1 ora prima di stendere la pasta e farla cuocere con
la farcitura scelta.
Pasta per crêpe (nella ciotola (b) con la mezzaluna (d) o nel frullatore
(h))
160g di farina – 1/3 l di latte – 2 uova – ½ cucchiaino di sale ne – 2 cucchiai
di olio – 15g di zucchero (a scelta) – Rhum o ori di arancio o vaniglia FR
(a scelta).
Versare tutti gli ingredienti nella ciotola del robot provvista di mezzaluna (d).
Far funzionare a velocità «1» per 20s, quindi passare alla velocità «2» per
25s.
Nel frullatore versare tutti gli ingredienti tranne la farina. Far funzionare a
velocità «2»; dopo qualche secondo aggiungere progressivamente la farina
attraverso il condotto centrale del coperchio del frullatore, quindi impastare
per 45s.
Quattro - quarti
200g di farina, 200g di burro molle a pezzetti, 200g di zucchero, 4 uova intere,
1 bustina di lievito chimico, 1 pizzico di sale.
Versare tutti gli ingredienti nella ciotola del robot provvista di mezzaluna (d)
o di lama impastatrice (e). Accendere l'apparecchio e lasciarlo in funzione a
velocità «2» per 2 min. e 30 sec. Pre-riscaldare il forno con il termostato
regolato su 6 (180°). Disporre il preparato in una teglia rettangolare e far
cuocere per 1 ora.
Dolce alle spezie
200g di farina, 100g di burro molle a pezzetti, 100g di zucchero, 4 uova, 60ml di
latte, 1 cucchiaino di miele liquido, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di
zenzero, 1 cucchiaino di noce moscata, scorza di 1 arancia grattugiata,
1 pizzico di pepe, 1 pacchetto di lievito chimico.
Versare tutti gli ingredienti nella ciotola del robot provvista di mezzaluna (d)
o di lama impastatrice (e). Selezionare la velocità «2» e lasciare in funzione
per 2 min. Mettere in uno stampo imburrato e infarinato e far cuocere per 50
min. con il termostato regolato su 6 (180°).
Servire tiepido o freddo con composta o marmellata.
Dolce al cioccolato
5 uova, 200g di zucchero, 3 cucchiai di farina, 200g di burro fuso,
200g di cioccolato, 1 bustina di lievito chimico, 100ml di latte.
Fondere il cioccolato a bagnomaria con due cucchiai di acqua. Aggiungere il
IT
To Next Page
Loading...
Need help?
General
