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Bolo doce
Ingredientes: 2 ovos, 125 g de açúcar, 125 g de manteiga amolecida, 250 g de farinha, 70 ml de leite,
1 saqueta (11 g) de fermento químico, 1 saqueta (6,5 g) de açúcar com baunilha.
Coloque todos os ingredientes na taça, excepto a farinha. Coloque o batedor para massa ligeira e a
tampa. Deixe funcionar o aparelho na velocidade 1 durante alguns segundos e, depois, deite aos
poucos a farinha mantendo o aparelho a funcionar. Amasse durante 3 min no total. Pré-aqueça o forno
a 180°C. Coloque a massa numa forma para bolo untada e polvilhada com farinha. Deixe cozer durante
cerca de 40 min.
Bolo salgado
Ingredientes: 200 g de farinha, 4 ovos, 1 saqueta (11 g) de fermento químico, 100 ml de leite frio, 50
ml de azeite, 12 tomates secos, 200 g de queijo feta, 15 azeitonas verdes sem caroço e cortadas em
pedaços, sal, pimenta.
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e polvilhe com farinha uma forma para bolo. Na taça, deite a
farinha, os ovos e o fermento. Coloque o batedor para massa ligeira e a tampa. Comece na velocidade
1 e depois aumente para a velocidade 3. Adicione o azeite e o leite mantendo o aparelho a funcionar
durante 1 min e 30 s. Passe para a velocidade 1 e adicione os tomates secos, o queijo feta e as
azeitonas. Tempere com sal e pimenta. Deite a preparação na forma e deixe cozer durante 30 a 40
min.
Maionese
Ingredientes: 1 gema de ovo, 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de café de vinagre, 250 ml de
óleo, sal, pimenta.
Atenção: todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
Na taça, coloque todos os ingredientes menos o óleo. Coloque o batedor para claras e a tampa. Inicie
na velocidade 1 e comece a deitar o óleo num pequeno fio. Após 10 s, passe para a velocidade 4 e
continue a incorporar o óleo devagar. Quando terminar, deixe funcionar durante mais 30 s.
Nota: guarde no frigorífico e consuma no prazo de 24 h.
Chantilly
Ingredientes: 250 ml de natas líquidas bem frias, 50 g de Icing Sugar.
Na taça, coloque as natas e o Icing Sugar. Coloque o batedor para claras e a tampa. Deixe funcionar
na velocidade 3 durante 2 min e, depois, na velocidade 4 durante 1 min e 30 s.
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