• Non utilizzare pagliette in acciaio o prodotti
abrasivi granulosi.
• Il teppanyaki è lavabile in lavastoviglie Tuttavia
ciò potrebbe causare delle variazioni di colore
alla superficie. La funzionalità non viene comun-
que influenzata. Si consiglia il lavaggio a mano.
• Conservare il teppanyaki ben asciutto.
Istruzioni per la preparazione
• Utilizzare il livello di calore massimo solo per
rosolare. Poi tornare al calore medio o basso.
Cottura con pochi grassi
Per la cottura con grassi, distribuire sempre il
grasso nel teppanyaki freddo con della carta da
cucina e soltanto dopo riscaldarlo al massimo
livello. È sufficiente una piccola quantità di grasso.
Per evitare schizzi di grasso bollenti tamponare
accuratamente i cibi prima di rosolare. Non appena
il grasso forma delle striature chiare oppure inizia
leggermente a fumare distribuire i cibi sulla pia-
stra. Abbassare il calore del piano di cottura. Non
surriscaldare i grassi. I tempi di cottura variano
a seconda della dimensione e della consistenza
degli alimenti. Fare attenzione al grasso molto
caldo. Non lasciare incustodita la piastra bollente.
Durante la cottura di alimenti senza grassi non
è possibile capire la temperatura raggiunta dal
teppanyaki. Per motivi di sicurezza ed evitare il
surriscaldamento utilizzare soltanto il livello di
calore medio.
Indicazioni per piani di cottura a induzione
Attenzione: l’induzione è una fonte di calore molto
rapida. Non riscaldare il teppanyaki vuoto poiché
il surriscaldamento può danneggiarlo. Cucinando a
calore alto, potrebbe generarsi un ronzio. Si tratta
di un rumore dovuto a ragioni tecniche e non di un
difetto del piano di cottura o del teppanyaki.
Indicazione per piani di cottura in vetrocera-
mica
Tenere la zona di cottura pulita, in quanto i residui
di sporco tra il fondo del teppanyaki e il piano
di cottura potrebbero graffiare la superficie in
vetroceramica.
Indicazioni per la griglia
Il teppanyaki può essere utilizzato su tutti i tipi
di griglia. Si prega tuttavia di notare che i manici
in acciaio inossidabile se surriscaldati potrebbero
scolorirsi leggermente! Le leggere decolorazioni
del prodotto non influiscono sulle proprietà del
prodotto.
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Eberhardstraße 35
73312 Geislingen/Steige
Germania
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