Napoleon 70025 - Page 7

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Himalaya Salz hat einen dezenteren, milderen Geschmack als
Tafelsalz. Um den opmalen Geschmack zu erreichen, sollten Sie mit
weiteren Gewürzen sparen. Salzen Sie die Speisen nicht vorab mit
Tafelsalz! Der Salzgeschmack der Speisen hängt von verschiedenen
Faktoren, wie Feuchgkeit, Fegehalt und Dicke sowie der
Temperatur der Salzplae ab.
Speisen mit hohem Wassergehalt nehmen Salz leichter auf, während
Fe Salz eher ablehnt. Je heißer Ihre Salzplae bei der Zubereitung
der Speisen ist, desto weniger salzig werden die Speisen. Je länger
jedoch die Speisen auf der Plae verweilen, desto salziger schmecken
sie. Wenn Sie Ihre Speisen vor der Zubereitung mit Öl oder Fe
bestreichen, werden Sie später weniger salzig schmecken.
Für Gas-Öfen: Platzieren Sie Ihre Himalaya Salzplae bei niedriger
Temperatur am Ofen. Drehen Sie nach ca. 15 Minuten auf die Stufe
„low-medium“. Ab diesem Zeitpunkt können Sie auf der Salzplae
bereits kochen, sofern Sie die Flamme auf „low-medium“-Stufe
brennen lassen. Wenn Sie extrem hohe Temperaturen benögen,
drehen Sie für weitere 15 Minuten auf die Stufe „medium-high“.
Für Keramikplaen (Ceran) und/oder Elektroöfen: Legen
Sie als Distanzhalter ein metallisches Gefäß wie einen Wok-Ring oder
eine Tortenform ohne Boden auf die Herdplae, sodass die Himalaya
Salzplae mindestens 1 cm über dem Kochfeld ist.
Für den Grill: Es wird empfohlen, die Salzplae vor der ersten
Verwendung haltbar zu machen, indem Sie sie langsam erhitzen und
wieder langsam auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
* Bedenken Sie: Beim Temperieren einer Salzplae können Geräusche
wie Krachen, Knistern oder Schnalzen aureten. Die Salzplae
behält die Hitze länger als viele glauben. Sind Sie deshalb besonders
vorsichg bei der Handhabung!