Nostalgia TSM100 - Page 45

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FRANÇAIS
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BOL DE BURRITO
• 4 tortillas
• 480 mL (2
tasses) d'eau
• (320 g (1 1/3 tasse)
de riz basmati
• Jus de 2 limes
• 1 c. à table de
beurre non salé
• 1 petit oignon, haché
• 2 gousses d'ail,
hachées fin
• 1 (280 g/10 oz) boîte
de tomates avec
piments du Chili verts
• 1 (400 g/14 oz) boîte
de fèves noires,
égouttées et rincées
• 60 mL (¼ tasse)
de vin blanc
• 480 g (2 tasses)
de porc, grillé
(en option)
Préparer quatre tortillas à la farine cuites en suivant les
consignes de la Section Mode de fonctionnement.
Dans une casserole, mélanger l'eau, le riz
et le jus de lime. Porter à ébullition.
Réduire le feu, puis laisser mijoter à couvert
jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
Dans une autre casserole, faire fondre
le beurre à feu moyen.
Faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à ce
que les oignons soient translucides.
Ajouter les tomates, les fèves et le vin blanc.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit sec.
Ajouter le riz aux bols en tortilla cuits. Garnir de
mélange de tomate. Ajouter le porc grillé.
Le cas échéant, ajouter le fromage râpé, de la
coriandre, de la salsa ou de la crème sure.
Portion : 4
SALSA FRAÎCHE FACILE ET RAPIDE
• 1 tortilla
• 2 tomates moyennes,
hachées
• 240 g (1 tasse)
d'oignon, haché
• 6 gousses d'ail,
hachées fin
• 1 lime
• 2 c. à table de
coriandre
• Un soupçon de sel
• 120 g (½ tasse) de
piment du Chili vert
(Serrano ou jalapeno)
Mélanger les oignons hachés, l'ail, le piment
vert et les tomates dans un bol.
Mélanger la coriandre fraîche et du sel.
Ajouter le jus de lime au goût.
Réfrigérer jusqu'au lendemain.
Préparer une tortilla cuite en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.
Incorporer la salsa et verser le mélange
dans un bol en tortilla cuit.
Portion : 4