Nostalgia TSM100 - Page 47

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FRANÇAIS
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TREMPETTE AU FROMAGE ET AU CHILI
• 3 tortillas
• 225 g (½ livre) de
bœuf haché
• 225 g (½ lb) de
saucisse de porc
• 900 g (2 tasses)
de fromage fondu
pasteurisé, en cubes
• 1 (280 g/10 oz)
boîte de tomates
coupées en dés avec
piments du Chili
verts avec le liquide
Préparer trois tortillas cuites en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.
Mettre le bœuf haché et la saucisse de porc haché dans
une grande poêle profonde. Faire cuire à feu moyen vif
jusqu'à ce que le mélange soit bruni uniformément.
Dans une casserole moyenne à feu doux, faire fondre
le fromage. Incorporer les tomates en dés avec les
piments du Chili verts pendant que le fromage fond.
Égoutter le bœuf haché et la saucisse hachée.
Incorporer au mélange de fromage.
Transférer la trempette dans les bols en
tortilla cuits, puis servir chaud.
Fait 1,5 kg (6 tasses).
SALSA AUX FRUITS
• 1 tortilla à la farine
• Enduit à cuisson à
saveur de beurre.
• Sucre cristallisé,
au goût
• Cannelle moulue,
au goût
• 1 kiwi, pelé et
coupé en dés
• 1 pomme Golden
Delicious, pelée,
évidée et coupée
en dés
• 110 g (4 oz) de
framboises
• 225 g (½ lb) de fraises
• 1 c. à table de
sucre blanc
• ½ c. à soupe de
cassonade
• 1 ½ c. à soupe
de gelée de
fruits, au goût
Vaporiser un côté de la tortilla à la farine avec
l'enduit à cuisson à saveur de beurre. Saupoudrer
avec la quantité désirée de sucre à la cannelle.
Vaporiser à nouveau avec l'enduit à cuisson.
Faire cuire la tortilla en suivant les consignes
de la Section Mode de fonctionnement.
Dans un bol moyen, mélanger soigneusement
le kiwi, la pomme, les framboises, les fraises, le
sucre blanc, la cassonade et la gelée de fruits.
Couvrir, puis laisser refroidir au réfrigérateur
pendant au moins 15 minutes.
Transférer la salsa dans le bol en tortilla
au sucre et cannelle cuit.
Choisir également de faire cuire les bols en
tortilla au sucre et cannelle supplémentaires, puis
briser en morceaux pour une trempette.
Portion : 5