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PAS 2200
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RECETTE DE BASE POUR PÂTES
Suivez également les notes des chapitres de «Montage» et «Utilisation» avant de com-
mencer la fabrication de pâtes.
INGRÉDIENTS :
3 400g de farine
3 4 œufs
3 1 cuillérée à thé de sel
3 1 à 2 cuillérées à thé d’huile
PRÉPARATION:
1. Ajoutez la farine et le sel dans un récipient de mélange.
2. Fermez le récipient de mélange en mettant le couvercle dessus.
3. Mélangez les œufs et l’huile.
4. Déplacez d’abord l’interrupteur de fonction à la position MIX, puis déplacez l’inter-
rupteur MARCHE/ARRÊT à la position MIX.
5. Laissez la pâte à pétrir pendant 5-10 minutes.
6. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d’eau par cuillère à café à travers les fentes
dans le récipient de mélange.
7. Si la pâte est trop humide, ajouter un peu de farine par cuillère à café à travers les
fentes dans le récipient de mélange.
8. Placez l’’interrupteur MARCHE/ARRÊT (4) sur la position OFF et laissez la pâte reposer
environ 30 minutes.
9. Déplacez d’abord l’interrupteur de fonction à la position EXT, puis déplacez l’inter-
rupteur MARCHE/ARRÊT à la position EXT.
10. Votre pâte sera maintenant extrudée hors des orices de sortie.
11. Saupoudrez un peu de farine sur la pâte directement lorsque ressort, coupez les
pâtes à la longueur souhaitée et placez-le sur une surface farinée jusqu’à ce que
votre pâte soit entièrement traitée.
12. Puis faites cuire vos pâtes dans l’eau bouillante salée ou mettez-les pendant 1-2
heures à sécher de sorte qu’elles puissent être conservées au réfrigérateur (max. 1-2
jours) ou congelé (max. 6 mois).