Orbegozo FDR 65 - Page 30

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NOTE IMPORTANTE: Badigeonnez-légèrement les aliments avec de l’huile pour qu’ils soient croustillants et
dorés sauf s’il s’agit d’aliments emballés ou graissés au préalable.
 Vous pouvez badigeonner les aliments avec de l’huile à l’aide d’un spray ou d’un pinceau.
 L’huile en spray est très pratique car elle répartit l’huile en petite quantité de manière homogène.
 Vérifiez que les aliments soient secs avant d’ajouter l’huile, afin d’obtenir un résultat croustillant.
 Coupez l’aliment en petits morceaux pour obtenir un résultat croquant.
 Le terme « blanchir » fait référence à la pré-cuisson des aliments à faible température avant d’être
cuits dans la friteuse à air chaud.
 Ajoutez 3 minutes au TEMPS DE CUISSON afin de permettre à votre appareil de préchauffer.
ALIMENTS TEMP
TEMPS DE
CUISSON
DURÉE ACTION
Légumes (grillés) 200ºC 15-20 minutes 8 minutes Remuer
Brocoli (grillé) 200ºC 15-20 minutes 8 minutes
Remuer
Rondelles d’oignons (congelés) 200ºC 12-18 minutes 8 minutes
Remuer
Rouleaux chinois (congelés)
180ºC
8-12 minutes
-
-
Patate douce (fraîches, découpées à la main, 1,5mm à 3mm d’épaisseur)
Blanchir (1
ère
étape) 160ºC 15 minutes 8 minutes
Remuer
Frire à l’air chaud (2
ème
étape) 180ºC 10-15 minutes 5 minutes
Remuer
Frites (fraîches, découpées à la main, 6 mm à 8,5 mm d’épaisseur)
Blanchir (1
ère
étape) 160ºC 15 minutes 8 minutes
Remuer
Frire à l’air chaud (2
ème
étape) 180ºC 10-15 minutes 5 minutes
Remuer
Frites fines (congelées) 3 tasses 200ºC 12-16 minutes 8 minutes
Remuer
Frites épaisses (congelées) 3 tasses 200ºC 17-21 minutes 10 minutes
Remuer
Rôti de viande, 0,5 kg 180ºC 35-40 minutes - -
Steak hachés, 100 gr jusqu’à 200ºC gr 180ºC 10-14 minutes
(saignant ou
bien cuit)
-
Hot Dogs / Saucisses 180ºC 10-15 minutes 6 minutes Retourner
Ailerons de poulet (frais/décongelés) Blanchir (1
ère
étape)
160ºC 15 minutes 8 minutes
Remuer
Frire à l’air chaud (2
ème
étape) 180ºC 10 minutes 5 minutes
Remuer
Bâtonnets au poulet Blanchir (1
ère
étape) 180ºC 13 minutes 13 minutes Retourner
Frire à l’air chaud (2
ème
étape) 200ºC 5 minutes 3 minutes Remuer
Morceaux de poulet 180ºC 20-30 minutes 10 minutes Retourner