1. Suivez les consignes précédentes pour assembler les accessoires, sauf la lame.
2. Allumez le hachoir, placez la pâte (coupée en petits morceaux) dans le tube pour les aliments.
Utilisez le poussoir pour la pousser si nécessaire et les nouilles chinoises sortiront du disque
(Schéma 6).
POUR FAIRE DES SAUCISSES
Farce :
Agneau ......................... 100 g
Huile d’olive ................ 1,5 cuillère
Oignon émincé .......... 1,5 cuillère
Assaisonnement ....... 1/3 petite cuillère
Sel .................................. ½ petite cuillère
Farine ............................ 1,5 cuillère
- Hachez la viande d’agneau une ou deux fois.
- Faites dorer l’oignon, puis mettez tous les ingrédients dans un récipient.
- Avant de commencer le lieu adapté pour les saucisses, comme indiqué dans la figure 8
POUR KIBBE
Remplissage
- 100 g d'agneau
- D'huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Oignon (finement haché) 1 1 cuillère à
soupe
- Épices à goût
- Sel au goût
- farine
- Agneau haché une ou deux fois.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce que doré et ajouter l'agneau haché, les épices, le sel et la farine.
Couverture
- 450 g de viande maigre
- Farine 150 à 200 g
- Épices à goût
- La noix de muscade (coupe fine) 1
- Poudre de poivron rouge au goût
- Poivre au goût
- Hacher de la viande trois fois et mélanger tous les ingrédients dans un bol. Plus de viande et moins
de farine pour quitter couvercle crée une meilleure consistance et la saveur.
- Broyer le mélange trois fois.
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