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WAFFLES DE CEBOLLA
Sirva algo especial: su entrada favorita de crema
sobre deliciosos y crujientes waffles de cebolla
2 tazas de harina preparada par panqués 3 Cu. de aceite vegetal
1 huevo 2 Cu. de polvo para preparar
1-1/3 taza de leche* sopa de cebolla
*se puede usar leche descremada o con poco contenido de grasa
Precaliente la Wafflera. Ponga todos los ingredientes en un recipiente grande.
Bata a velocidad baja hasta incorporar todos los ingredientes. Vacie en los platos
1/2 taza de la masa. Cierre la Wafflera, hornee hasta que ya no salga vapor,
de3a5minutos. Repita. Sirva los waffles calientes poniéndoles encima
Tuna à la King o cualquier otra entrada preparada a base de crema.
RINDE: 5 WAFFLES
WAFFLES LIGEROS Y CRUJIENTES
2 yemas de huevo 1/2 cucharadita de sal
2 tazas de leche 1/3 taza de aceite
2 tazas de harina de trigo 2 claras de huevo,
1 Cu. de polvos para hornear batidas a punto de turrón
Precaliente la Wafflera. Ponga todos los ingredientes en un recipiente grade,
excepto las claras de huevo. Mezcle a velocidad baja hasta que todo se incorpore.
Aumente la velocidad a media y bata hasta que la masa esté tersa. Incorpore las claras
batidas a mano. Vacíe 1/2 taza de masa en la Wafflera. Cierre y cueza hasta que
no salga vapor, de 3 a 5 minutos. Repita la operación. Sirva los waffles calientes
cubiertos con lo que prefiera.
RINDE: 8 WAFFLES
VARIACIONES
Waffles de Nueces o Macadamias: Espolvoree en las rejillas previamente calentadas
una taza de nueces o macadamias finamente picadas. Vacíe sobre las nueces 1/2 taza de masa
para waffles y cierre la Wafflera. Cueza como se indicó.
Waffles de Tocino: Fría las tiras de tocino. Vacíe en los platos 1/2 taza de masa. Ponga 1 tira
de tocino, partida a la mitad, sobrre la masa y cierre la Wafflera. Cueza como se indicó.
Waffles de Queso: Incorpore en la masa 1-1/2 taza de queso cheddar rallado.
Cueza como se ha indicado. Sirva los waffles con jarabe o su intrada de crema favorita.
Waffles de Arándano: Incorpore en la masa 2 tazas de arándanos frescos.
Vacíe sobre los platos 3/4 de la masa. Cueza hasta dorar.
Waffles de Chocolate: Incorpore en la masa 1 taza de chocolate rallado.
Cueza como se ha indicado.