Panasonic NN-SM332M/W - Page 80

- Tha-18 -
ภาษาไทย
สูตรอาหาร
(ต่อ)
Recipes
1. ล้างบรอคโคลีให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
2. หั่นแฮมและเห็ดหอมเป็นลูกเต๋า แล้วพักไว้
3. เตรียมเครื่องปรุงรสในถ้วยตวง เทแฮม
และเห็ดหอมหั่นเต๋าลงในซอสปรุงรส
4. เทบรอคโคลีลงในน้ำปริมาณ ¼ ถ้วย
แล้วเติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ ½
ช้อนชา ปรุงโดยใช้ไฟสูงประมาณ 3 – 4 นาที
5. ปรุงเครื่องปรุงรสโดยใช้ไฟสูงประมาณ
2 – 3 นาที แล้วคนหนึ่งครั้งในระหว่างการปรุง
6. ราดเครื่องปรุงรสลงบนบรอคโคลี แล้วเสิร์ฟ
1. ผสมส่วนผสมในข้อ A ให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน
2. ผัดส่วนผสมที่ผสมไว้ในข้อ B ในจาน
ขนาด 22 ซม. โดยใช้ไฟสูงประมาณ
2½-4 โดยไม่ต้องปิดฝา
3. คลุกในส่วนผสมที่ปรุงรสแล้วในข้อ A
แล้วปรุงต่อด้วยไฟสูงประมาณ
3 – 4 นาที โดยไม่ต้องปิดฝา
4. เติมส่วนผสมที่เหลืออยู่ แล้วปรุงโดย
ใช้ไฟสูงโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ
10 นาที คนทุก ๆ 2 นาที
5. ไม่ต้องตั้งเวลาพัก
ปรุงสำหรับ: 3 – 4 ที่
1. เทส่วนผสมในข้อ A
ลงในจานก้นลึกที่ใช้กับไมโครเวฟ
ปรุงโดยใช้ไฟสูงประมาณ 3 – 4
นาที
แล้วคนหนึ่งหรือสองครั้งเพื่อให้เจลาติน
และน้ำตาลละลายจนหมด (อย่าปรุง
ส่วนผสมนานเกินไป มิฉะนั้นนมจะข้น
และแข็ง)
2. เทกลิ่นอัลมอนด์สกัดลงไปคน แล้วเท
ส่วนผสมลงในถาดที่เปียก ทิ้งไว้ให้เย็น
และแข็งตัว เมื่อเยลลี่อัลมอนด์
แข็งตัว และ
ได้ที่แล้วให้ตัดออกเป็นรูปข้าวหลามตัด
เมื่อเสิร์ฟ:
3. วางเยลลี่ที่ตัดเป็นรูปข้าวหลามตัด
เทผลไม้กระป๋องลงในชามของหวาน
ขนาดพอเหมาะแล้วราดด้วยน้ำเชื่อม
ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และใบสะระแหน่
เสิร์ฟขณะเยลลี่เย็นจัด
ปรุงสำหรับ: 4 – 6 ที่
ข้อแนะนำ:
เยลลี่จะให้ความสดชื่นมากยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟ
พร้อมน้ำแข็งบด สำหรับผู้ที่เป็นมุสลิม
ควรใช้ผงเยลลี่ 12 – 15 ก. แทนเจลาติน
เติมเฉพาะนมลงไปเมื่อผงเยลลี่ละลายและส่วนผสม
เย็นตัวแล้วซึ่งช่วยไม่ให้นมข้นและแข็ง
บรอคโคลีจีนกับแฮมผัดซีอิ๊วเห็ดหอม
ข้าวผัด
เยลลี่อัลมอนด์
ส่วนผสม
บรอคโคลีจีน
แฮมหั่น
เห็ดกระดุม
น้ำ
น้ำมัน
เกลือ
น้ำมันหอย
น้ำ
แป้งข้าวโพด
พริกไทย
300 ก.
1 ชิ้น
6 ดอก
1
/
4
ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ
1
/
2
ช้อนชา
เครื่องปรุง:
1 ช้อนโต๊ะ
1
/
2
ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
ข้าวสุก
ผักรวมมิตร
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันงา
กุ้งตัวเล็ก
(ปอกเปลือกแล้วชักไส้ออก)
เนื้อปู
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาล
กระเทียม (สับ)
หอมแดง (สับ)
น้ำมัน
400 ก.
150 ก.
2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา
A: 150 ก.
50 ก.
1 ช้อนชา
1
/
2
ช้อนชา
B: 10 ก.
20 ก.
3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
น้ำ
นม
น้ำตาล
เจลาติน
กลิ่นอัลมอนด์สกัด
300 มล.
300 มล.
4 ช้อนโต๊ะ
1
/
2
-1 ช้อนชา
1 กระป๋อง
ลูกพีช/ส้มแมนดารินหรือผลไม้กระป๋อง
น้ำเชื่อมตามต้องการ
ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และใบสระแหน่