12
Czasy opiekania na grillu
W tabeli umieszczonej przy końcu tej instrukcji obsługi znajdziesz niektóre rodzaje żywności, którą
można przygotowywać w niniejszym stołowym grillu.W tabeli podane są wskazówki dotyczące
wyboru odpowiedniej temperatury, czasu pieczenia oraz obszaru -- do grillowania lub obszaru płyty
rozgrzanej.Wśród podanych w tej tabeli wartości czasów przygotowywania potraw nie
uwzględniono czasu wymaganego do wstępnego podgrzania urządzenia. Czas i temperatura
grillowania zależą od rodzaju przygotowywanej żywności (np. mięso), jej grubości i temperatury i,
oczywiście, od własnych upodobań smakowych. Można stosować się również do wskazówek
umieszczonych na podstawie urządzenia.
Wskazówki
◗ Cześć grillowa płyty jest idealna do przygotowywania mięsa i drobiu.Tłuszcz i sok skapują
przez grill na tacę do odciekania, co zapewnia grillowanie niemal bez towarzyszącego mu
dymu i zdrową, o niskiej zawartości tłuszczu potrawę (rys. 7).
◗ Część "rozgrzana płyta" jest idealna do przygotowywania ryb, jaj, szynki, grzybów,
pomidorów, cebuli, itd. jest ona również bardzo poręczna do utrzymywania gorących potraw
przez dłuższy czas (rys. 8).
◗ Niniejszego grilla stołowego można również używać jak rozgrzanej płyty, która dzięki
temperaturze kontrolowanej za pomocą termostatu automatycznie utrzymuje talerze
odpowiednio podgrzane. Przykryj grillową cześć płyty folią aluminiową, stroną błyszczącą
zwróconą ku górze, a następnie ustaw pokrętło regulatora temperatury w pozycji 2 lub 3.
◗ Najbardziej odpowiednie do grillowania są delikatne części mięsa.
◗ Takie sztuki mięsa jak befsztyki lub chude kotlety z kością stają się bardziej miękkie, jeśli na
noc zostaną zamarynowane.
◗ Od czasu do czasu obracaj potrawę drewnianą lub plastikową łopatką lub szczypcami, aby
upewnić się, że jest ona soczysta wewnątrz i nieprzesuszona. Nie używaj żadnych metalowych
narzędzi, takich jak widelców lub szczypców do grilla, gdyż mogłyby one uszkodzić gładką
powłokę płyty do grillowania.
◗ Grillowanej żywności nie należy zbyt często obracać. Gdy grillowane sztuki żywności są z
obu stron brązowe, należy je grillować w niższej temperaturze, aby nie stały się zbyt suche i
pieczenie przebiegało bardziej równomiernie.
◗ Jeśli chcesz odmrażać żywność, owiń ją w folię aluminiową i ustaw pokrętło regulatora
temperatury w pozycji 3 lub 4. Od czasu do czasu obracaj potrawę. Czas rozmrażania zależy
od wagi potrawy.
◗ Przygotowując satay, kurczaka, wieprzowinę lub cielęcinę, najpierw opiecz mięso w wysokiej
temperaturze (pozycja 5).W razie potrzeby możesz ustawić pokrętło regulatora temperatury
o jedną pozycję niżej i grillować żywność do żądanego rezultatu.
◗ Przygotowując satay lub kebab, nasącz w wodzie bambusowe lub drewniane szpikulce, aby się
podczas grillowania nie przypaliły. Nie używaj szpikulców metalowych.
◗ Grillowane kiełbaski mają tendencję do pękania.Aby temu zapobiec, zrób w nich widelcem
kilka otworów.
◗ Grillowanie świeżego mięsa daje lepsze wyniki w porównaniu z grillowaniem mięsa
mrożonego lub rozmrażanego. Sól należy dodać do mięsa dopiero po grillowaniu. Pomoże to
w utrzymaniu jego soczystości.Aby uzyskać najlepsze wyniki, sprawdź, czy przygotowywane
kawałki mięsa nie są zbyt grube (około 1,5 cm).
Niniejsza tabela nie podaje czasów grillowania żywności panierowanej.
POLSKI
To Next Page
Loading...
