38
Час приготування у грилі
У таблиці наприкінці цієї інструкції з використання ви знайдете декілька типів страв, що ви їх
можете приготувати за допомогою цього настільного гриля. У таблиці показано, яку
температуру обрати, як довго підсмажувати страву, яку частину плити гриля використовувати:
секцію гриля або секцію гарячої плити. Час, потрібний для підігрівання пристрою, не
включений до часу підсмажування, вказаного в таблиці. Час підсмажування й температура
залежать від типа страви (наприклад. м'ясо), товщини й температури, а також, очевидно, від
вашого власного смаку. Ви можете також послуговуватися вказівками, що нанесені на основу
настільного гриля.
Підказки
◗ Секція гриля ідеально підходить для приготування м'яса та птиці. Жир та сік капають
через гриль на лоток, що забезпечує підсмажування без запаху та здорову страву з
малим вмістом жиру (рис. 7).
◗ Секція гарячої плити ідеально підходить для приготування риби, яєць, окісту, грибів,
томатів, цибулі тощо. Вона також дуже зручна для утримування страв гарачими (рис. 8).
◗ Ви також можете використовувати настільний гриль в якості термостатичної плити, що
автоматично підтримує потрібну температуру ваших страв. Накрийте секцію гриля
алюмінієвою фольгою блискучою стороною вгору та встановіть регулятор температури
в положення 2 чи 3.
◗ Ніжні шматки м'яса найбільше підходять для підсмажування.
◗ Шматки м'яса, такі як біфштекси чи відбивні з ребрами, стають ніжнішими, якщо їх
покласти на ніч до маринаду.
◗ Перегортайте страву час від часу дерев'яною чи пластмасовою лопаткою, щоб вона
залишалася соковитою та не підсушувалася. Не застосовуйте металеве приладдя -
виделки чи щипці для гриля, оскільки вони можуть пошкодити протипригарне покриття
підсмажувальної пластини.
◗ Підсмажувану страву слід перегортати якнайчастіше. Коли страва підрум'яниться з обох
боків, далі слід підсмажувати за нижчої температури, щоб страва не висушувалася та
готувалася більш рівномірно.
◗ Якщо ви бажаєте розморозити заморожену страву, загорніть страву в алюмінієву фольгу,
встановіть регулятор температури у положення 3 чи 4. Перегортайте страву час від часу.
Час розморожування залежить від ваги продукту.
◗ Коли ви готуєте сате, курча, свинину чи телятину, спочатку обсмажте м'ясо за високої
температури (положення 5). Якщо необхідно, ви можете потім встановити регулятор
температури в нижче положення та підсмажувати до готовності.
◗ Коли ви готуєте сате чи кебаб, намочіть бамбукові чи дерев'яні шампури в воді, щоб
вони не запалювалися під час приготування. Не використовуйте металеві шампури.
◗ Сосиски можуть розриватися при підсмажуванні. Щоб запобігти цьому, проколіть їх
виделкою.
◗ Свіже м'ясо краще підсмажується, ніж заморожене чи розморожене. Не кладіть соль на
м'ясо, доки не підсмажите його. Завдяки цьому м'ясо залишатиметься соковитим. Для
кращого результату переконайтеся в тому, що шматки м'яса, що ви його готуєте, не
надто товсті (приблизно 1,5 см).
Цей настільний гриль не є придатним для підсмажування страв у поніровці.
Чищення
Ніколи не застосовуйте абразивні засоби та матеріали для чищення, оскільки вони можуть
пошкодити протипригарне покриття пластини.
Не занурюйте шнур живлення з термостатом у воду або іншу рідину.
УКРАЇНСЬКІЙ
To Next Page
Loading...
