Времена за печене
В таблицата в края на това ръководство за експлоатация ще намерите няколко вида ястия,
които можете да приготвите с тази настолна скара. Таблицата показва каква температура да
се избере, колко дълго трябва да се пече храната и коя част от плочата за печене да се
използва - тръбната или гладката част. Времето, необходимо за предварително загряване на
уреда, не е включено в посочените в таблицата времена за печене. Времето за печене и
температурата зависят от вида на приготвяните продукти (напр. месо), дебелината им,
температурата им и, разбира се, от Вашия собствен вкус. Можете също да погледнете
указанията на основата на настолната скара.
Съвети
◗ Тръбната част на плочата е идеална за приготвяне на месо и пилета. Мазнината и
соковете капят през скарата в тавата, като по този начин се осигуряват почти бездимно
печене и здравословни ястия с ниско съдържание на мазнини (фиг. 7).
◗ Частта с горещата плоча е идеална за приготвяне на риба, яйца, шунка, гъби, домати, лук
и т.н. Тя също е много удобна за запазване на храната гореща (фиг. 8).
◗ Можете също да използвате настолната скара като термостатно регулирана нагревна
плоча, която автоматично поддържа необходимата температура на блюдата Ви.
Покрийте тръбната част на плочата с алуминиево фолио с лъскавата страна нагоре и
след това нагласете температурния регулатор в положение 2 или 3.
◗ Крехките парчета месо са най-подходящи за печене на скара.
◗ Парчетата месо като бифтеци или котлети стават по-крехки, ако се накиснат в марината
за една нощ.
◗ Обръщайте продуктите от време на време с дървени или пластмасови лопатки или
щипци, за да осигурите да останат сочни отвътре и да не пресъхват. Не използвайте
никакви метални прибори като вилици или щипци за скара, тъй като те могат да
повредят незалепващото покритие на плочата за печене.
◗ Печивата не бива да се обръщат прекалено често. Когато парчетата се препекат от
двете страни, те трябва да се допичат при по-ниска температура, за да се осигури да не
пресъхнат и да са опечени по-равномерно.
◗ Ако искате да размразите замразена храна, увийте я в алуминиево фолио и нагласете
температурния регулатор в положение 3 или 4. Обръщайте храната от време на време.
Времето за размразяване зависи от теглото й.
◗ Когато приготвяте шишчета, пиле, свинско или телешко, първо препечете месото при
висока температура (положение 5). Ако е необходимо, след това можете да нагласите
температурния регулатор на едно положение по-ниско и да оставите храната да се
изпече до готовност.
◗ Когато приготвяте шишчета или кебап, накиснете бамбуковите или дървени шишове във
вода, за да предотвратите изгарянето им при печенето. Не използвайте метални
шишове.
◗ Надениците са склонни да се пукат при печене. За да избегнете това, пробийте ги на
няколко места с вилица.
◗ Прясното месо дава по-добри резултати при печене на скара от замразеното или
размразеното месо. Не солете месото, преди да сте го опекли на скарата. Това ще
помогне да запазите месото сочно. За най-добри резултати внимавайте парчетата месо,
които ще приготвяте, да не са прекалено дебели (прибл. 1,5 см).
Тази настолна скара не е подходяща за печене на панирани продукти.
БЪЛГАРСКИ 63
To Next Page
Loading...
