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2 Numatigela,coloqueastâmaras,ameixas,amêndoas,uvaspassas,
sultanas,100gdefarinhadetrigoe260gdefarinhadecenteio
integral.
3 Vertaoleitelhonatigelaexeaspásdebateràbatedeira.
4 Coloqueocontrolodevelocidadenaposição3paraligara
batedeira; trabalhe os ingredientes até que estes estejam bem
mexidos (aprox. 10 segundos).
5 Adicione 100 g de farinha de centeio integral passados 20 segundos
ebataatéosingredientescarembemmisturados(aprox.10
segundos).
6 Junte o resto da farinha integral passados 20 segundos e volte a
baterosingredientesdurante20segundospremindoobotão
‘turbo’.
7 Coloqueocontrolodevelocidadenaposição‘0’edeixea
batedeiraarrefeceràtemperaturaambienteantesdevoltarausá-
la.
8 Leveobolodefrutasacozernoforno,numaformarectangularde
30cm,durante50a60minutos,àtemperaturade170°C.
PORTUGUÊS 69