Philips HR7783 - Page 117

113
Slovenčina
SK
Domáca pizza: omáčka a obloha
Zloženie
Príklad základnej oblohy pizze:
100 g nakrájanej mozzarelly
2 stonky čerstvých listov bazalky, nasekané
1 kapia
50 g klobásy
1 červená cibuľa
tvrdý syr (parmezán)
Základná paradajková omáčka:
100 ml zeleninového vývaru
2 PL paradajkového pretlaku
2 stonky čerstvých listov bazalky
Spôsob prípravy
1 Predhrejte rúru na maximálnu teplotu.
2 Nasaďte nádobu mixéra, vložte do nej
suroviny na omáčku.
3 Mixujte suroviny pri rýchlosti 1 po dobu 30 –
60 sekúnd.
4 Zložte nádobu z pohonnej jednotky a
zostavte misku kuchynského robota s
nástavcom (diskom) na krájanie.
5 Vložte kapiu, klobásu a cibuľu do misky a
nakrájajte ich pri rýchlosti 1.
6 Vymeňte nástavec (disk) na strúhanie a
pridajte do misky syr.
7 Spracujte syr pri rýchlosti 1.
8 Rozvaľkajte pizzové cesto, rozotrite naň
paradajkovú omáčku a poukladajte oblohu.
9 Pečte v horúcej rúre 8 – 10 minút.
4 Recept
Domáca pizza: základné pizzové cesto
Zloženie
250 g polohrubej múky + množstvo navyše
165 ml vlažnej vody
4 g sušeného droždia
½ PL (bieleho) cukru
½ ČL. soli
Spôsob prípravy
1 Nasaďte nádobu mixéra, nalejte do nej vodu
a pridajte droždie, cukor a soľ.
2 Dvakrát stlačte pulzné tlačidlo, čím
premiešate suroviny.
3 Zložte nádobu z pohonnej jednotky a
odložte ju na 5 minút.
4 Zostavte misku kuchynského robota s
nástavcom na miesenie, pridajte do misky
múku a otočte ovládač na rýchlosť 1.
5 Počas chodu motora pomaly nalievajte zmes
s droždím do podávacej trubice.
6 Keď sa vyformuje bochník cesta, zastavte
miesenie.
• Pridajte 1 alebo 2 PL múky, ak je bochník
cesta príliš mäkký.
7 Vyberte bochník cesta z misky, poprášte ho
múkou a zabaľte do fólie.
8 Nechajte ho vykysnúť pri izbovej teplote
10 – 40 minút podľa toho, akú hrubú pizzu
chcete.
9 Rozohrejte rúru na maximálnu teplotu.
10 Rozvaľkajte pizzové cesto na pomúčenom
povrchu, natrite ho paradajkovou omáčkou,
poukladajte mozzarellu a posypte čerstvou
bazalkou.
11 Pizzové cesto pečte v horúcej rúre.
• V závislosti od vášho nastavenia rúry
bude pečenie trvať 8 – 10 minút.