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Préchauffer le gaufrier.
Dans un petit bol, battre les blancs d'oeufs en neige ferme, mais
non sèche. Réserver.
Dans un bol moyen, battre les jaunes d’oeufs jusqu'à consistance
crémeuse. Continuer de battre en ajoutant le lait. Mélanger ënsem-
ble les ingrédients secs et les ajouter graduellement au mélange
de lait et d'oeufs, battre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les blancs d'oeufs en neige et le beurre fondu.
Verser 125 ml (Vfe tasse) de cette pâte dans le gaufrier préchauffé
et fermer le couvercle. Cuire environ 3 minutes, jusquà ce que les
gaufres soient dorées. Procéder de la même façon avec les reste
de la pâte.
Variantes :
Gaufres au fromage • incorporer à la pâte 250 ml (1 tasse) de
fromage cheddar suisse ou de gruyère
râpé.
Gaufres aux fruits • incorporer à la pâte 250 ml (1 tasse) de
vos fruits préférés (bleuets, framboises,
bananes, etc.)
Gaufres-desserts * incorporer à la pâte 250 ml (1 tasse) de
pépites de chocolat, de pépites de
caramels ou 125 ml (V2 tasse) de noix
hachées.
Gaufres aux oignons • ajouter 15 ou 30 ml (1 ou 2 c. à table) de
flocons d'oignons déshydratés ou de
mélange de soupe à l'oignon.
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