point POBM1333A - Page 40

66 . GLUTENFRITT BRØD
STØRRELSE
INGREDIENS
650g 800g
1. VANN 280ml 340ml
2. OLJE 2 spiseskjeer 3 spiseskjeer
3. SALT 1 1 1/2
4. Glutenfritt mel 3 kopper 4 kopper
5. SUKKER 2 spiseskjeer 2 spiseskjeer
6. GJÆR 2 teskjeer 1,5 teskjeer
7. ULTRAHURTIG BRØD
STØRRELSE INGREDIENS 650g
1. Vann (40–50 ℃)270ml 270g
2. Olje 2 spiseskjeer 24g
3. Salt 1 teskje 7g
4. Sukker 3 spiseskjeer 36g
5. Mel 3 kopper 420g
6. Gjær 2 teskjeer 6g
8. DEIG
STØRRELSE
INGREDIENS
/
1. Vann 360ml 360g
2. Olje 2 spiseskjeer 24g
3. Salt 1,5 teskjeer 10g
4. Siktet mel 4 kopper 560g
5. Sukker 2 spiseskjeer 24g
6. Gjær 0,5 teskje 1,5g
9. SYLTETØY
STØRRELSE INGREDIENS /
1. Rørt jordb ær 4 kopper
2. Sukker 1 kopp 230g
3. Puddingpulver 1 kopp 150g
40