33 . HELKORNBRØD
STØRRELSE INGREDIENS 650g 800g
1. Vann 260ml 260g 340ml 340g
2. Olje 2 spiseskjeer 24g 3 spiseskjeer 36g
3. Salt 4 teskjeer 7g 2 teskjeer 14g
4. Helkorn av hvete 1 kopper 110g 2 kopper 220g
5. Mel 2 kopper 280g 2 kopper 280g
6. Brunt sukker 2 spiseskjeer 18g 2,5 spiseskjeer 23g
7. MELKEPULVER 2 spiseskjeer 14g 3 spiseskjeer 2 1g
8. Gjær 0,5 teskje 1,5g 0,5 teskje 1,5g
4. HURTIGBRØD
STØRRELSE
INGREDIENS
800g
1. Vann (40–50 ℃)
320ml 320g
2. Olje 2 spiseskjeer 24g
3. Salt 1,5 teskjeer 10g
4. Sukker 2 spiseskjeer 24g
5. Mel 3,5 kopper 490g
6. Gjær 2 teskjeer 6g
5. SØTT BRØD
STØRRELSE
INGREDIENS
650g 800g
1. Vann 280ml 260g 340ml 340g
2. Vegetabilsk olje 2 spiseskjeer 24g 3 spiseskjeer 36g
3. Salt 1,5 teskjeer 10g 2 teskjeer 14g
4. Sukker 3 spiseskjeer 36g 4 spiseskjeer 48g
5. Mel 3 kopper 420g 3,5 kopper 490g
6. Melkepulver 2 spiseskjeer 14g 2 spiseskjeer 14g
7. Gjær 0,5 teskje 1,5g 0,5 teskje 1,5g
39
To Next Page
