Princess 1920 - Page 42

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Estes dois tipos de aaroz incluem muitas variedades, tal como arroz de grão comprido, grão redondo, grão
miúdo, arroz do Suriname, arroz silvestre, aaroz Basmati, arroz Pandan.
Isto não é importante para o modo de preparação do arroz.
O que é importante é se compra o arroz como:
1. Arroz normal: isto é arroz sem qualquer tipo de preparação especial anterior.
2. Arroz pré-cozinhado ou pré- cozinhado a vapor.
A última versão, o arroz pré-cozinhado ou pré- cozinhado a vapor, pode ser geralmente comprado na
forma de "arroz de tempo de cozedura rápida", "arroz rápido", "arroz mágico" ou "arroz que coze
rapidamente".
Para obter uma boa qualidade de arroz, a proporção entre a quantidade de arroz e a quantidade de água é
importante.
1. Preparar arroz normal (integral ou branco, não pré-cozinhado)
- Medir o arroz:
Utilizar o copo de medição que vem incluído com o aparelho para medir o arroz.
Um copo cheio corresponde a 100 gramas. Esta constitui a quantidade média para uma
pessoa. Deitar a quantidade desejada de arroz para dentro da panela.
- Medir a água:
Em seguida, deite a água para dentro da panela. Para tal deve usar o copo de medição
que vem incluído com o aparelho. Um copo cheio corresponde a 175 ml de água.
A tabela seguinte mostra a proporção correcta entre o arroz e a água e o volume de arroz que obtém
depois de cozinhado.
TABELA DE PROPORÇÃO ENTRE A QUANTIDADE DE ARROZ E ÁGUA
1 chávena corresponde a 175 ml de água ou 100 gramas de arroz cru.
- Ligar em seguida o interruptor à tomada e ligar a panela de cozer o arroz para a função "cozinhar",
carregando no interruptor da panela.
- Ao fim de alguns minutos, a panela de cozer o arroz muda automaticamente para a função "quente’.
Deixer cozer bem o arroz nesta função durante 5-10 minutos com a tampa.
Algumas sugestões do "arroz":
- Pode eventualmente lavar o arroz primeiro. O arroz que foi primeiro lavado pega menos
à panela, mas perde igualmente alguns valores alimentares.
- Se o arroz pegar à panela (para alguns tipos é quase impossível evitar que isso aconteça),
pode untar ligeiramente a panela interior com óleo ou azeite ou outro tipo de óleo vegetal.
- Para obter um arroz mais macio pode pôr o arroz de molho em água durante 5 a 10
minutos dentro da panela interior, antes de ligar o interruptor à tomada.
Arroz cru Água (medida com Nível de água da Quantidade do arroz
copo incluído) panela interior cozinhado
1 chávena 1
1
/
2
chávenas Risca 1 2 chávenas
2 chávenas 2
1
/
2
chávenas Risca 2 4 chávenas
3 chávenas 3
1
/
2
chávenas Risca 3 6 chávenas
4 chávenas 4
1
/
2
chávenas Risca 4 8 chávenas
5 chávenas 5
1
/
2
chávenas Risca 5 10 chávenas
6 chávenas 6
1
/
2
chávenas Risca 6 12 chávenas
7 chávenas 7
1
/
2
chávenas Risca 7 14 chávenas
8 chávenas 8
1
/
2
chávenas Risca 8 16 chávenas
9 chávenas 9
1
/
2
chávenas Risca 9 18 chávenas
10 chávenas 10
1
/
2
chávenas Risca 10 20 chávenas