Princess 1920 - Page 5

5
Wel belangrijk is dat rijst te koop is als:
1.Gewone rijst; dit is onbewerkte rijst;
2.Voorgekookte of voorgestoomde rijst.
De laatste soort, de voorgekookte of voorgestoomde rijst, wordt vaak aangeboden als 'snelkookrijst',
'snelrijst', 'toverrijst' of 'kort kokende rijst'.
Om een goede kwaliteit rijst te verkrijgen is de verhouding tussen de hoeveelheid rijst en water belangrijk.
1.Bereiding van gewone rijst (zilvervliesrijst en witte rijst, niet voorgekookt)
- Afmeten rijst:
Gebruik voor het afmeten van de rijst de bijgeleverde maatbeker. Een volle maatbeker is 100 gram rijst.
Dit is een gemiddelde portie voor één persoon. Doe de gewenste hoeveelheid rijst in de binnenpan.
- Afmeten water:
Doe vervolgens water in de binnenpan. Gebruik ook hiervoor de bijgeleverde maatbeker. Een volle
maatbeker staat voor 175 ml water.
Onderstaande tabel geeft een overzicht van de correcte verhoudingen en het daarmee te behalen volume
van gekookte rijst.
WATER/RIJST-VERHOUDINGSTABEL
1 kop komt overeen met 175 ml water of 100 gram ongekookte rijst
- Steek vervolgens de stekker in het stopcontact en schakel de rijstkoker op de stand 'cook' door de
schakelaar in te drukken.
- Na enige tijd zal de rijstkoker automatisch overschakelen naar de stand 'warm'. Laat de rijst in deze
stand nog 5-10 minuten staan met gesloten deksel om goed door te garen.
Enige 'rijsttips':
- U kunt de rijst eventueel eerst wassen. Gewassen rijst kleeft minder aan de pan, maar er gaat wel iets
van de voedingswaarde verloren.
- Indien de rijst aan de pan kleeft (dit is bij sommige soorten rijst bijna niet te voorkomen), kunt u de
binnenpan lichtjes oliën met bijv. slaolie, olijfolie of andere plantaardige olie.
- Om een zachtere rijst te verkrijgen kan de ongekookte rijst 5-10 minuten voorgeweekt
worden in het water in de binnenpan, voordat de rijstkoker ingeschakeld wordt.
2.Bereidingswijze voorgekookte rijst (snelkookrijst).
De bereidingswijze is hetzelfde als bij gewone rijst, maar de verhouding tussen hoeveelheid
water en rijst is anders. Hiervoor is geen vuistregel te geven omdat iedere rijstproducent een
andere voorkooktijd en methode gebruikt. Voor de hoeveelheid water en rijst dient u daarom
de aanwijzingen op de verpakking van de rijst te volgen. Handel verder als volgt:
- Doe de aangegeven hoeveelheid water in de pan en schakel de pan in op de stand 'cook'.
Zodra het water kookt wordt de rijst toegevoegd.
Ongekookte rijst Water (gemeten met Waterniveau Uiteindelijk volume
bijgeleverde maatbeker) binnenpan gekookte rijst
1 kop 1
1
/
2
kop Lijn 1 2 koppen
2 koppen 2
1
/
2
kop Lijn 2 4 koppen
3 koppen 3
1
/
2
kop Lijn 3 6 koppen
4 koppen 4
1
/
2
kop Lijn 4 8 koppen
5 koppen 5
1
/
2
kop Lijn 5 10 koppen
6 koppen 6
1
/
2
kop Lijn 6 12 koppen
7 koppen 7
1
/
2
kop Lijn 7 14 koppen
8 koppen 8
1
/
2
kop Lijn 8 16 koppen
9 koppen 9
1
/
2
kop Lijn 9 18 koppen
10 koppen 10
1
/
2
kop Lijn 10 20 koppen