Каждый из нас, если рассматри-
вать со статистической точки зре-
ния, ежедневно съедает от 4 до 6
кусков хлеба. В общем это едва
ли составляет 250 грамм в день.
Это хорошо, т.к. в хлебе, осо-
бенно из муки крупного помола
и цельного зерна, сконцентриро-
вано то, в чем нуждается человек
в течение всей жизни. Зародыши,
оболочка и верхние слои зерен
злаков содержат жизненно важ-
ные витамины, минеральные и
балластные вещества.
Как долго хлеб может сохраняться,
зависит от сорта и прежде всего от
условий хранения. Плесень - злей-
ший враг хлеба. Плесень прежде
всего процветает в тепле. Целый
хлеб, правильно расположен-
ный согласно нижеприведенным
условиям хранения в хлебнице,
едва ли подвергнется воздействию
плесени. Поэтому целый хлеб не
консервируется с помощью сорби-
новой кислоты.
Но у купленного нарезанного и
упакованного хлеба все по-иному.
Здесь отсутствует защищающая
со всех сторон хлебная корочка.
Кусочки предоставляют плес-
невым грибкам широкое поле
деятельности.
Во встраиваемой фаянсовой
хлебнице ritter хлеб сохранится
биологически правильным и
здоровым. Во встраиваемой
хлебнице ritter хлеб пройдет свои
естественные процессы старения
и проявит свойственные хлебу
ароматические вещества. Встра-
иваемая хлебница ritter - это
естественное место для хлеба.
В ней он и через несколько дней
сохранит здоровую изысканность,
питательность и полезность.
Исходящая от свежего хлеба
влага будет принята крышкой
хлебницы и по мере надобности
возвращена ему. Поэтому крышка
на нижней стороне пористая. Она
действует как губка. Снаружи она
так же, как и хлебница, покрыта
глазурью. Сохраненная в крышке
влага не испаряется. Естествен-
ная влажность хлеба сохраняется
долго и хлеб не высыхает прежде
времени.
Хлеб, как натуральный продукт,
для естественного процесса
старения нуждается в кисло-
роде. Боковые отдушины, кото-
рые одновременно служат для
подхватывания, создают пред-
посылки для необходимой цир-
куляции воздуха и хлеб не зады-
хается.
Фаянс известен своими теплоизо-
лирующими качествами по отно-
шению к изменяющейся темпера-
-
-
22
To Next Page
Loading...