Storing fresh food (cont.)
(carrots,peners)
Place in plastic bags, or plastic container and store
in crisper.
Use fresh fish and shellfish the same day as
purchased.
Store most meat in original wrapping as long as it
is airtight and moisture-proof. Rewrap if necessary.
See the following for storage times. When storing
meat longer than the times given, freeze the meat.
Chicken ........................................................ 1-2 days
Bacon .......................................................... 5-7 days
Ground beef ................................................. 1-2 days
Cold cuts ..................................................... 3-5 days
Steaks/roasts ............................................... 3-5 days
Variety meats ................................................ 1-2 days
Cured meats .............................................. 7-1 0 days
Cover leftovers with plastic wrap or aluminum foil.
Plastic containers with tight lids can also be used.
/"_/OT_!:Keep your refrigerator smelling fresh with an open
box of baking soda.
Conservation des aliments frais (suite)
(carottes,poivrons)
Ranger dans le bac & 16gumes, un sac en plastique
ou un contenant en plastique.
Le poisson et les fruits de mer frais doivent 6tre
consomm6s le jour m6me de I'achat.
La plupart des viandes peuvent 6tre conserv6es dans
leur emballage original tant que cet emballage est
herm6tique et & 1'6preuve de I'humidit6. Emballer de
nouveau si n6cessaire. Voir le tableau suivant pour
les p6riodes de conservation. Si la viande doit 6tre
conserv6e durant une p6riode plus Iongue, suivre
les instructions relatives & la cong61ation.
Poulet ......................................................... 1 & 2 jours
Bacon ........................................................ 5 & 7 jours
Boeuf hach6 .............................................. 1 & 2 jours
Charcuterie ................................................ 3 & 5 jours
Steaks/r6tis ................................................ 3 & 5 jours
Abats ......................................................... 1 & 2 jours
Viandes trait6es ....................................... 7 & 10 jours
CouvrJr les restes avec de la pellicule pJastique ou du
papier d'aluminium. II est aussi convenable d'utiliser
des contenants en plastique & couvercle herm6tique.
R£_JU_,,ROU_]: Garder une bore de bicarbonate de soude
ouverte pour maintenir une odeur de frafcheur dans votre
r6frig6rateur.
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