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SCHWEINSHAXENSUPPE MIT SCHÄLERBSEN LANGSAMES GAREN i
1 1 5 0m Hühnerbrühe 1 Zwiebeln, fein gehackt
225g Schälerbsen 1 Möhren, gehackt
1L Sellerie, gehackt 2c Knoblauch (gerieben)
1T Thymian, fein gehackt 1l Lorbeerblatt
1 Schweinshaxe schwarzer Pfeffer
Den Deckel öffnen. Geben Sie die Brühe hinzu. Wählen Sie im Menü S aus und drücken Sie v. Unter Rühren
zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu. Drücken Sie w
zweimal, um das Programm anzuhalten. Den Deckel schließen. Wählen Sie i. Warten Sie, bis das Programm
beendet ist. Nehmen Sie die Schweinshaxe heraus. Entfernen Sie Haut und Knochen. Schneiden Sie das
Fleisch in Würfel. Entfernen Sie den Lorbeer. Zerdrücken Sie die Schälerbsen mit der Rückseite eines
Holzlöffels. Fügen Sie das Fleisch hinzu. Schmecken Sie das Gericht ab und servieren Sie das Ganze.
Himmlischer Geschmack in der Schüssel!
LACHS MIT WÜRZIGER KRUSTE FISCH R
2 Lachsfilets (mit Haut) 1t Olivenöl
1t Paprikapulver 1t Chilipulver
½t Kreuzkümmel gemahlen 1p Salz und Pfeffer
1t weicher brauner Zucker 1 Zitrone
Vermengen Sie die Paprika, das Chilipulver, den Kreuzkümmel, Zucker, Salz und Pfeffer miteinander.
Streuen Sie das Ganze über die Lachsfilets. Den Deckel öffnen. Geben Sie das Öl hinzu. Wählen Sie im
Menü R aus und drücken Sie v. Warten Sie ein paar Minuten, bis das Öl heiß ist. Geben Sie die Filets mit
der Haut nach unten hinzu. Den Deckel schließen. Dieses Gericht verbindet das Dampfgaren und Braten
von Fischstücken perfekt miteinander und die Haut wird richtig knusprig. Servieren Sie das Ganze mit
einem Stückchen Zitrone. Ein wunderbar leichtes Gericht.
SCHOKOLADENBROWNIEKUCHEN KUCHEN o
1 70g ungesalzene Butter 3 E
3 4 0g Zucker 1t Vanillearoma
1 70g Kakaopulver 1p Salz
1 1 0g Schokotropfen aus Vollmilch 75g Weizenmehl
Serviervorschlag:
Vanilleeis (freigestellt)
Zerlassen Sie Butter bei niedriger Hitze in einer Pfanne. Legen Sie gebutterte Folie in der Schüssel aus.
Verquirlen Sie die geschmolzene Butter, den Zucker, das Kakaopulver, das Mehl, die Eier, Vanille und Salz in
einer Schüssel. Heben Sie die Schokotropfen unter.
Geben Sie den Teig auf die Folie in der Schüssel. Den Deckel schließen. Wählen Sie o im Menü. Stellen Sie
die Zubereitungszeit auf 1 Stunde 30 Minuten ein. Die v-Taste betätigen. Der Kuchen sollte am Rand fest
und in der Mitte leicht zähflüssig sein. Servieren Sie den Kuchen warm und zusammen mit Eiscreme.
IRISH STEW MIT ZIEGENKÄSEKNÖDELN STEW j
für den Stew:
1. 8k Lammschulter (gekocht) 1T Olivenöl
2 5 0g Speckscheiben 3c Knoblauch (gerieben)
95 0m Lammbrühe Salz und Pfeffer
1 große Zwiebel, gehackt 2 Möhren, gehackt
2L Sellerie, gehackt 2s Rosmarin gehackt
2T Tomatenpüree 1T Speisestärke
für die Knödel:
1 0 0g Backpulver 1t Backpulver
5 0g Rindertalg 1t Salz
75m Wasser 1t Getrocknete Petersilie
4 0g Ziegenkäse (weich) 1t getrockneter Thymian
1t getrocknete Majoranblätter 1t schwarzer Pfeffer
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