306
ЧИЛИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ И КУСКУС БАВНО ГОТВЕНЕ i
1 глава червен лук, нарязана 1T зехтин
1 голяма глава лук, нарязана 1J боб сорт Лимата
2c скилидки чесън, обелени и нарязани 1J боб канелини
120-140m кус-кус 1K зелена чушка халапеньо
1J червен боб 1J накълцани домати
1t смлян кориандър 2t смлян кимион
1T доматено пюре 1t захар
8 5 0m зеленчуков бульон 2T чили на прах
2T горещ доматен сок 2T сух риган
1 червена чушка, с премахнати семена и нарязана
1 жълта чушка, с премахнати семена и нарязана
1 оранжева чушка, с премахнати семена и нарязана
за сервиране:
настъргано сирене заквасена сметана
малка връзка кориандър, нарязан
Отворете капака. Добавете олиото. Изберете S в менюто и натиснете v. Добавете лука и чесъна.
Гответе до омекване на лука. Отцедете боба и го добавете. Оставете кус-куса настрана. Добавете
останалите съставки. Натиснете w два пъти, за да спрете програмата. Затворете капака. Изберете i.
Добавете кус-куса 30 минути преди края на готвенето. Ако готвенето вече е приключило, изберете S
от менюто и гответе още около 20 минути. Сервирайте в купа с шепа сирене, малко заквасена
сметана и поръсен свеж кориандър. За класическо вегетарианско чили, пропуснете кус-куса.
ДОМАШНО КИСЕЛО МЛЯКО КИСЕЛО МЛЯКО g
1 2 0 0m мляко 1 0 0m кисело мляко
вариант с вкус на плодове
5 0g замразени смесени горски плодове 1T мед
Отворете капака. Добавете прясното мляко. Изберете S в менюто и натиснете v. Оставете млякото
да се затопли, докато по краищата започнат да се появяват балончета. Натиснете w два пъти, за да
спрете програмата. Оставете млякото да се охлади между 37°C и 45°C. Разбъркайте киселото мляко в
прясното мляко. Те трябва да са изцяло смесени, в противен случай млякото ще стане на бучки.
Затворете капака. Изберете g в менюто и натиснете v. Изчакайте докато програмата приключи.
Оставете киселото мляко в хладилника до пълно охлаждане. Загрейте леко горските плодове в
тиган. Добавете меда. Когато горските плодове започнат да се разпадат, отстранете от котлона,
оставете да се охладят и след това ги смесете с киселото мляко. Ако желаете да съхранявате Вашето
кисело мляко, трябва да стерилизирате бурканите, които ще използвате. Загрейте ги във фурна до
100°C за 10 минути. Киселото мляко ще се запази до 2 седмици при съхранение в хладилник.
ГОРЕЩО НЮЙОРКСКО ЧИЛИ С ГОВЕЖДО МЕСО ЗАДУШАВАНЕ j
45 0g говеждо за готвене 1T зехтин
3c скилидки чесън, обелени и нарязани 2 глави лук, нарязани
2T смлян кимион 2T чили на прах
1T много лют червен пипер 2T доматен сок
1T пушен (лют) червен пипер 2J домати
1 зелена чушка 1l дафинов лист
1T сол 1t черен пипер
1h листа босилек, нарязани на едро 1J червен боб
Отворете капака. Добавете олиото. Изберете S в менюто и натиснете v. Нарежете говеждото,
доматите и чушките на хапки. Задушете месото до покафеняване и след това отстранете. Добавете
лука, чесъна и всички подправки. Гответе до омекване на лука. Прибавете месото. Оставете боба
настрана. Добавете останалите съставки. Натиснете w два пъти, за да спрете програмата. Затворете
капака. Изберете j. Добавете боба 30 минути преди края на готвенето. Ако месото все още е леко
жилаво в края на програмата, добавете чаша вода и пуснете програмата за месо за още 30 минути
To Next Page
Loading...
