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IN STOUTBIER GESCHMORTE RIPPCHEN MIT AHORNSIRUP UND SOJASAUCE
k FLEISCH
1k Rippchen aus dem Schweinebauch 1 Zwiebeln, gehackt
3 5 0m Guinness / Stoutbier 1t Olivenöl
1 4 0m Rinderbrühe / Schweinebrühe 6 0m Ahornsirup / Honig
3c Knoblauch, geschält und gehackt 2T dunkle Sojasauce
Den Deckel öffnen. Wählen Sie k im Menü. Geben Sie das Öl hinzu. Stellen Sie die Zubereitungszeit auf 1
Stunde 45 Minuten ein. Die v-Taste betätigen. Geben Sie die Rippchen hinzu, braten Sie sie 5 Minuten
lang an und wenden Sie sie dabei ab und zu. Nehmen Sie die Rippchen heraus. Fügen Sie die Zwiebel und
den Knoblauch hinzu. Lassen Sie das Ganze solange kochen, bis die Zwiebeln gedünstet sind. Geben Sie
die Rippchen wieder in die Schüssel. Rühren Sie das Guinness, die Brühe, den Ahornsirup und die
Sojasauce unter. Den Deckel schließen. Warten Sie, bis das Programm beendet ist. Schmecken Sie das
Gericht ab und servieren Sie das Ganze. Eignet sich ganz wunderbar als Vorspeise oder als Auswahl für
verschiedene Mittagshäppchen.
RINDERBRUSTEINTOPF LANGSAMES GAREN i
1k Rinderbrust 2T Tomatenpüree
2c Knoblauch, geschält und gehackt 2l Lorbeerblatt
5 0g Chorizo-Wurst, in Scheiben geschnitten 2 Möhren
2 rote Zwiebeln, gehackt 3L Sellerie
6 0 0m Rinderbrühe 2s Rosmarin gehackt
2T getrocknete Kräutermischung 1J Tomaten in Stücken
6-8 Kartoffeln (klein) Salz und Pfeffer
2T Worcestersauce
Lassen Sie die Tomaten ungeschält. Schneiden Sie die Kartoffeln, Möhren und den Sellerie in große Stücke.
Würzen Sie die Rinderbrust mit Salz und Pfeffer. Den Deckel öffnen. Wählen Sie im Menü S aus und
drücken Sie v. Geben Sie die Brühe hinzu. Unter Rühren zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.
Füllen Sie die Brühe in einen Krug um. Braten Sie die Chorizo 2 Minuten lang an. Fügen Sie das Fleisch
hinzu. Lassen Sie sie von allen Seiten braun anbraten. Geben Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, den
Sellerie und die Möhren hinzu. Sollten Sie noch anderes Wurzelgemüse haben, das aufgebraucht werden
muss, geben Sie es ebenfalls hinzu. Lassen Sie das Ganze solange kochen, bis die Zwiebeln gedünstet sind.
Geben Sie die Brühe hinzu. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu. Drücken Sie w zweimal, um das
Programm anzuhalten. Wählen Sie i. Warten Sie, bis das Programm beendet ist, und servieren Sie
anschließend. Es kann nicht schaden, wenn Sie das Ganze 8 Stunden lang garen lassen, aber das Essen
sollte bereits nach 5 Stunden verzehrfertig sein.
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