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Ouvrez le couvercle. Ajouter de l’huile. Sélectionnez S sur le menu et appuyez sur le bouton v. Ajouter
l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Égouttez les haricots et ajoutez-les.
Réservez le couscous. Ajoutez les ingrédients restants. Appuyez sur le bouton w deux fois pour arrêter le
programme. Fermez le couvercle. Sélectionnez i. Ajoutez les couscous 30 minutes avant la fin de la
cuisson. Si la cuisson est déjà terminée, sélectionnez S sur le menu et faites cuire pendant environ 20
minutes de plus. Servez dans un bol avec une poignée de fromage, un filet de crème aigre et saupoudrez
de coriandre fraîche. Pour un chili végétarien classique, omettez le couscous.
YAOURT FAIT MAISON YAOURT g
1 2 0 0m lait 1 0 0m yogourt
option de saveur
5 0g mélange de baies d’été surgelées 1T miel
Ouvrez le couvercle. Ajoutez le lait. Sélectionnez S sur le menu et appuyez sur le bouton v. Laissez le lait
chauffer jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur les bords. Appuyez sur le bouton w deux
fois pour arrêter le programme. Laissez le lait refroidir jusqu’à une température allant de 37° C à 45° C.
Mélangez le yaourt dans le lait. Il faut bien mélanger le lait et la culture de yaourt, faute de quoi le yaourt
pourrait être grumeleux. Fermez le couvercle. Sélectionnez g sur le menu et appuyez sur le bouton v.
Attendez que le programme se termine. Mettez le yaourt dans le réfrigérateur pour le faire refroidir
complètement. Chauffez doucement les baies dans une casserole. Ajoutez le miel. Lorsque les baies
commencent à se décomposer, retirez du feu, laissez refroidir, puis mélangez avec le yaourt. Si vous
souhaitez conserver votre yaourt, vous devez stériliser les bocaux que vous allez utiliser. Chauffez-les dans
un four à 100° C pendant 10 minutes. Le yaourt se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
CHILI AU BŒUF ÉPICÉ DE NEW YORK RAGOÛT j
45 0g bœuf à braiser 1T d’huile d’olive
3c ail, pelé et haché 2 oignons, hachés
2T cumin moulu 2T chilli en poudre
1T poivre de cayenne 2T sauce tomate
1T poudre de poivron fumé/chipotle 2J tomates
1 poivron vert 1l feuille de laurier
1T sel 1t poivre noir
1h feuilles de basilic, hachées grossièrement 1J haricots
Ouvrez le couvercle. Ajouter de l’huile. Sélectionnez S sur le menu et appuyez sur le bouton v. Hachez le
bœuf, les tomates et le poivron en dés. Dorez la viande, puis retirez-la. Ajoutez les oignons, l’ail et toutes
les herbes aromatiques. Faites cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Ajouter la viande. Réservez
les haricots. Ajoutez les ingrédients restants. Appuyez sur le bouton w deux fois pour arrêter le
programme. Fermez le couvercle. Sélectionnez j. Ajoutez les haricots 30 minutes avant la fin de la
cuisson. Si la viande est encore un peu dure à la fin du programme, ajoutez une tasse d’eau et exécutez le
programme de viande pendant 30 minutes supplémentaires
TAJINE DE POISSON MAROCAIN POISSON R
2c ail, pelé et haché 1 oignon, haché
1 poivron rouge, épépiné et haché 2L céleri, hachée
2 tomates en morceaux 1t cumin moulu
1t gingembre moulu 1t curcuma
1 bâton de cannelle 1T pâte harissa
1 2 0m vin blanc 1t de purée de tomate
1 2 0m bouillon de poisson 1 citron
6 7 5g poisson (cabillaud/aiglefin/saumon) 1h olives vertes
1 petit bouquet de de coriandre, haché sel et poivre
Réservez la coriandre. Ouvrez le couvercle. Ajoutez les ingrédients restants. Fermez le couvercle.
Sélectionnez R sur le menu et appuyez sur le bouton v. Faites cuire jusqu’à ce que le poisson se
décompose en lamelles (40-60 minutes). Appuyez sur le bouton w deux fois pour arrêter le programme.
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