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Aprire il coperchio. Aggiungere l’olio. Selezionare S nel menu e premere v. Aggiungere la cipolla e l’aglio.
Cuocere fino a quando le cipolle si ammorbidiscono. Fare sgocciolare i fagioli e aggiungerli. Mettere da
parte il couscous. Aggiungere gli altri ingredienti rimasti. Premere w due volte per arrestare il programma.
Chiudere il coperchio. Selezionare i. Aggiungere il couscous 30 minuti prima di fine cottura. Se la cottura è
già terminata, selezionare S sul menu e cuocere ancora per circa 20 minuti. Servire in una ciotola con una
manciata di formaggio, un po’ di panna acida e una spruzzata di coriandolo fresco. Per un chilli vegetariano
classico, eliminare il couscous.
CHILLI DI MANZO INFUOCATO DI NY STUFATO j
45 0g manzo brasato 1T d’olio di oliva
3c aglio, sbucciato e tritato 2 cipolle, tritate
2T cumino in polvere 2T peperoncino in polvere
1T pepe di cayenna 2T salsa di pomodoro
1T paprica affumicata/chipotle in polvere 2J pomodori
1 peperone verde 1l foglia di alloro
1T sale 1t pepe nero
1h foglie di basilico, tritate grossolanamente 1J fagioli bianchi
Aprire il coperchio. Aggiungere l’olio. Selezionare S nel menu e premere v. Tagliare la carne di manzo, i
pomodori e il peperone a pezzetti. Imbiondire la carne, poi toglierla dal fuoco. Aggiungere le cipolle,
l'aglio e tutte le erbe. Cuocere fino a quando le cipolle si ammorbidiscono. Aggiungere la carne. Preparare
i fagioli. Aggiungere gli altri ingredienti rimasti. Premere w due volte per arrestare il programma. Chiudere
il coperchio. Selezionare j. Aggiungere i fagioli 30 minuti prima che finisca la cottura. Se la carne è ancora
un po' dura alla fine del programma, aggiungere una tazza di acqua e fare funzionare il programma per la
carne per altri 30 minuti.
YOGURT FATTO IN CASA YOGURT g
1 2 0 0m latte 1 0 0m yogurt
opzione sapore
5 0g bacche estive miste surgelate 1T miele
Aprire il coperchio. Aggiungere il latte. Selezionare S nel menu e premere v. Fare scaldare il latte finché
cominceranno a formarsi delle bolle ai bordi. Premere w due volte per arrestare il programma. Lasciare
raffreddare il latte tra i 37°C e i 45°C. Mescolare lo yogurt al latte. Le parti devono essere mescolate bene,
altrimenti lo yogurt sarà grumoso. Chiudere il coperchio. Selezionare g nel menu e premere v.
Attendere la fine del programma. Mettere lo yogurt nel frigorifero per raffreddarlo completamente.
Riscaldare delicatamente le bacche in un pentolino. Aggiungere il miele. Quando le bacche cominciano a
disfarsi, togliere dalla fiamma, lasciare raffreddare, poi mescolare con lo yogurt. Se si desidera conservare
lo yogurt bisogna sterilizzare i vasetti da utilizzare. Metterli in forno a 100°C per 10 minuti. Lo yogurt si
manterrà fino a 2 settimane in frigorifero.
TAGINE MAROCCHINO DI PESCE PESCE R
2c aglio, sbucciato e tritato 1 cipolla, tritata
1 peperone rosso, privato dei semi e tritato 2L sedano, tritata
2 pomodori a pezzetti 1t cumino in polvere
1t zenzero in polvere 1t curcuma
1 stecca di cannella 1T pasta di harissa
1 2 0m vino bianco 1t di passata di pomodoro
1 2 0m brodo di pesce 1 limone
6 7 5g pesce (merluzzo/eglefino/salmone) 1h olive verdi
1 un mazzetto di coriandolo, tritato sale e pepe
Preparare il coriandolo. Aprire il coperchio. Aggiungere gli altri ingredienti rimasti. Chiudere il coperchio.
Selezionare R nel menu e premere v. Cuocere fino a quando il pesce comincia a sfaldarsi (40-60 minuti).
Premere w due volte per arrestare il programma. Aggiungere il coriandolo. Condire e servire. Ottimo con
il couscous.
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