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IOGURTE CASEIRO IOGURTE g
1 2 0 0m leite 1 0 0m iogurte
opção de sabores
5 0g mistura de bagas de verão congeladas 1T mel
Abra a tampa. Adicione o leite. Selecione S no menu e prima v. Deixe o leite aquecer até começar a
borbulhar nos rebordos. Prima w duas vezes para parar o programa. Aguarde que o leite arrefeça até se
encontrar entre 37°C e 45°C. Misture o iogurte no leite. Deverão ser muito bem misturados ou o iogurte
formará caroços. Feche a tampa. Selecione g no menu e prima v. Aguarde o programa terminar.
Coloque o iogurte no frigorífico para arrefecer completamente. Aqueça as bagas gentilmente num tacho.
Adicione o mel. Quando as bagas começarem a amolecer, remova do fogão, deixe arrefecer e, em seguida,
misture no iogurte. Se quiser armazenar o iogurte, terá de esterilizar os jarros que for utilizar. Aqueça-os
no forno a 100°C durante 10 minutos. O iogurte mantém-se conservado no frigorífico até 2 semanas.
CHILLI DE VACA DE NOVA IORQUE ARDENTE GUISADO j
45 0g carne de vaca estufado 1T de azeite
3c dentes de alho, descascados e picados 2 cebola, picada
2T cominhos em pó 2T malagueta moída
1T pimenta de caiena 2T molho de tomate
1T paprica fumada/chipotle em pó 2J tomates
1 pimento verde 1l louro
1T sal 1t pimenta preta
1h folhas de manjericão, picadas grosseiramente 1J feijões vermelhos
Abra a tampa. Adicione o óleo. Selecione S no menu e prima v. Corte a carne, os tomates e o pimento em
pedaços comestíveis. Doure a carne e, em seguida, remova-a. Adicione a cebola, o alho e todas as ervas.
Cozinhe até as cebolas ficarem macias. Adicione a carne. Reserve os feijões. Adicione os restantes
ingredientes. Prima w duas vezes para parar o programa. Feche a tampa. Selecione j. Adicione os feijões
30 minutos antes de a cozedura terminar. Se a carne ainda estiver um pouco rija no final do programa,
adicione um copo de água e acione o programa da carne para 30 minutos adicionais.
TAGINE DE PEIXE MARROQUINO PEIXE R
2c dentes de alho, descascados e picados 1 cebola, picada
1 pimento vermelho, sem sementes e picado 2L aipo, picado
2 tomates aos pedaços 1t cominhos em pó
1t gengibre em pó 1t curcuma
1 pau de canela 1T pasta harissa
1 2 0m vinho branco 1t de concentrado de tomate
1 2 0m caldo de peixe 1 limão
6 7 5g peixe (bacalhau/hadoque/salmão) 1h azeitonas verdes
1 pequeno molho de coentros, picados sal e pimenta
Reserve os coentros. Abra a tampa. Adicione os restantes ingredientes. Feche a tampa. Selecione R no
menu e prima v. Cozinhe até o peixe formar lascas (40-60 minutos). Prima w duas vezes para parar o
programa. Adicione os coentros. Ajuste o tempero e sirva. Esta receita fica ótima com cuscuz.
SOPA DE JARRETE DE PORCO E ERVILHAS PARTIDAS COZEDURA LENTA i
1 1 5 0m caldo de galinha 1 cebola, picada finamente
225g ervilhas partidas 1 cenoura, picada
1L aipo, picado 2c alho (esmagado)
1T tomilho, picado finamente 1l louro
1 jarrete de porco pimenta preta
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