104 x 142 mm
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breve lasso di tempo sino a quando
la crêpe è pronta. Per controllarne
la cottura, sollevatela delicatamente
con la paletta per rivoltarla. La crêpe
deve sì sembrare cotta, ma non deve
abbrustolirsi troppo perché sia facile
poterla piegare o arrotolare senza
romperla.
∙ Togliete la crêpe dalla piastra.
∙ Aggiungetevi il condimento o
distribuitelo sulla crêpe e poi piegatela o
arrotolatela.
∙ Se il livello di doratura non vi soddisfa,
agite sul regolatore della temperatura
per cambiarne l’impostazione prima di
preparare la crêpe successiva.
∙ Se non dovete preparare altre crêpe,
ruotate il regolatore di temperatura
sulla posizione Min. Disinserite la spina
dalla presa di corrente a muro. Lasciate
raffreddare l’apparecchio.
Consigli utili
∙ Se è la prima volta che provate a
preparare crêpe, vi consigliamo di
utilizzare un po’ di impasto in più, perché
le crêpe più spesse sono più facili da
maneggiare.
∙ Quando mettete l’impasto per le
crêpe sulla piastra, è possibile che la
differenza di temperatura e di tensione
deformi leggermente la piastra. Questo
è un fenomeno del tutto normale e non
c’è motivo alcuno di preoccuparsene.
Ricette
Crêpe dolci
Ingredienti:
250 gr. di farina
4 uova
500 ml di latte
1 cucchiaio di zucchero di vaniglia
½ cucchiaino di sale
essenza di rum
50 gr. di burro fuso
Esecuzione:
Con un frullino a mano mescolate insieme
la farina, le uova, il latte, lo zucchero di
vaniglia e il sale. Aggiungete l’essenza
di rum e il burro fuso e continuate a
mescolare sino a ottenere un impasto
morbido e cremoso. Lasciate riposare
l’impasto per almeno 1 ora prima di
cucinare le crêpe.
Galette deliziose
Ingredienti:
250 g di farina di grano saraceno
1 uovo
350 ml di latte
350 ml di acqua fredda
1 cucchiaino di sale
50 g di burro fuso
Preparazione:
Con un frullatore a immersione mescolate
la farina, l’uovo, il latte, l’acqua e il sale.
Aggiungete il burro fuso e mescolate con la
frusta sino a ottenere un impasto morbido
e liscio. Lasciate riposare l’impasto per
almeno 1 ora prima di cucinare le galette.
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