SEVERIN FR 2431 - Page 9

104 x 142 mm
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Tipps zum Frittieren
∙ Das Frittiergut muss sorgfältig
abgetrocknet sein, damit das Öl/Fett
nicht überschäumt. Insbesondere
tiefgefrorenes Frittiergut sollte vorher
aufgetaut werden. Feuchtigkeit
verkürzt die Lebensdauer des Öles/
Fettes.
∙ Entscheidend für ein optimales
Frittierergebnis ist die richtige
Temperatur.IstdasÖl/Fettnichtheiß
genug,nimmtdasFrittiergutzuvielÖl/
Fett auf. Deshalb das Frittiergut erst
nach dem Aufheizen eingeben. Ist das
Öl/Fettzuheiß,bildetsichschnelleine
Kruste, doch innen bleibt das Frittiergut
noch roh.
∙ Tiefgefrorenes oder stark gekühltes
Frittiergut erst ein- bis zweimal kurz
in das heiße Öl/Fett tauchen.
∙ DamitdasÖl/Fettnichtüberschäumt,
denFrittierkorblangsaminsÖl/Fett
absenken.
∙ Der Frittierkorb darf nicht überfüllt
werden,dasonstdasÖl/Fettzustark
an Temperatur verliert und dadurch das
FrittiergutzuvielÖl/Fettaufnimmt.Das
Frittiergut muss schwimmen können
und sollte möglichst nicht aneinander
stoßen.
∙ Hinweise zu Temperatur und
Frittierdauer können dem Bedienfeld
oder den Herstellerangaben des
Frittiergutes entnommen werden.
∙ HäuggebrauchtesÖl/Fettlässtsich
auchdurchZugabevonneuemÖl/Fett
nichtverbessern.DasneueÖl/Fettwäre
in kurzer Zeit ebenfalls verdorben.
∙ HäuggebrauchtesFrittieröl/fetterkennt
man daran, dass es dunkel oder
dicküssigist,unangenehmriechtoder
schäumt.
∙ Häuggebrauchtesundverschmutztes
Öl/Fettkannsichleichtselbst
entzünden,daherdasÖl/Fettnach
3-4maliger Benutzung wechseln. Die
Gebrauchsdauer hängt jedoch im
Wesentlichen davon ab, was und wie
viel frittiert wird.
∙ DasÖl/Fettistlängerverwendbar,wenn
esnachdemGebrauchgeltertwird.
∙ DasÖl/Fettkanninderverschlossenen
Fritteuse an einem kühlen Ort
aufbewahrt werden. Zuvor das Gerät mit
demÖl/Fettjedochabkühlenlassen.
Ernährungsbewusstes Frittieren
Wir empfehlen für ernährungsbewusstes
Frittieren den Temperaturregler beim
Frittieren von stärkehaltigem Frittiergut
nicht höher als 170°C einzustellen. Die
reduzierte Frittiertemperatur mit gleichzeitig
reduzierter Frittiermenge verringert die
Bildung von gesundheitsschädlichen
Stoffen auf ein Minimum.
Reinigung und Pege
∙ Vor der Reinigung den Netzstecker
ziehen und das Gerät abkühlen lassen.
∙ Das Heizelement darf aus Gründen
der elektrischen Sicherheit nicht mit
Flüssigkeiten behandelt oder gar darin
eingetaucht werden.
∙ Keine scharfen und scheuernden
Reinigungsmittel verwenden.
∙ Vor Inbetriebnahme den Frittierbehälter
und den Frittierkorb reinigen. Die
Deckelinnenseite mit einem feuchten