Champiñones
Limpie detenidamente; deje enteros los
champiñones pequeños, corte los grandes
en tiras
- 3-4 elástica -
Apio
Quite la parte exterior, corte en rodajas de
aprox. 8 mm, escalde
400 g 7 dura 15%
Verdura para
sopa
corte las zanahorias, apio, puerro, colinabo,
col en rodajas nas, escalde
300 g 6-7 elástica 10-15%
Tomates
corte por la mitad, coloque la cara cortada
hacia arriba, o corte en rodajas de aprox.
6 mm
400g
300g
10
8-9
exible
dura
15%
10%
Uva
corte por la mitad, coloque la cara cortada
hacia arriba
500 g 13 muy exible 20%
Calabacín
no lo pele, córtelo en rodajas de aprox.
8 mm
400 g 8 exible 15%
Ciruelas
corte por la mitad, coloque la cara cortada
hacia arriba
500 g 11-13 exible 20%
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