Funghi
puliti bene, lasciati interi i funghi
più piccoli, tagliati a strisce i funghi
più grossi
- 3-4 elastica -
Sedano
Senza le foglie esterne, tagliato a fette
da ca. 8 mm, sbollentato
400 g 7 dura 15%
Ortaggi per
la zuppa
tagliati a fette sottili; carote, sedano,
porro, cavolo rapa, cavolo devono
essere sbollentati
300 g 6-7 elastica 10-15%
Pomodori
tagliati a fette da ca. 6 mm o a metà,
sistemati con la parte tagliata in alto
400g
300g
10
8-9
essibile
dura
15%
10%
Uva
chicchi tagliati a metà, sistemati con
la parte tagliata in alto
500 g 13
molto
essibile
20%
Zucchine
non sbucciate, tagliate a fette da
ca. 8 mm
400 g 8 essibile 15%
Prugne
tagliate a metà, sistemate con la parte
tagliata in alto
500 g 11-13 essibile 20%
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