SEVERIN OD 2940 - Page 52

Πράσο
Κόψτε το στη έση κατά ήκο,
κόψτε το σε κοάτια ήκου 6-8 εκ.,
καψαλίστε
500 γρ. 8 εύθραυστο 20%
Καυτέ
πιπεριέ/
πράσινε
πιπεριέ
Κόψτε σε λωρίδε, περίπου 8 χλστ. 400 γρ. 9 εύκαπτε 20%
Μανιτάρια
Καθαρίστε καλά. Αφήστε τα
ικρότερα ανιτάρια ολόκληρα,
κόψτε τα εγαλύτερα σε φέτε
- 3-4 λαστιχένια -
Σέλινο
Αφαιρέστε τα εξωτερικά τήατα,
κόψτε σε φέτε 8 χλστ., καψαλίστε
400 γρ. 7 σκληρό 15%
Λαχανικά για
σούπα
Κόψτε καρότα, σέλινο, πράσο, και
λάχανο σε λεπτέ φέτε, καψαλίστε
300 γρ. 6-7 λαστιχένια 10-15%
Ντοάτε
Κόψτε στη έση, τοποθετήστε την
κοένη όψη προ τα πάνω ή κόψτε
σε φέτε περίπου 6 χλστ.
400 γρ.
300 γρ.
10
8-9
εύκαπτε
σκληρέ
15%
10%
Σταφύλια
Κόψτε στη έση, τοποθετήστε ε την
κοένη όψη προ τα πάνω
500 γρ. 13
πολύ
εύκαπτα
20%
Κολοκύθι
Μην ξεφλουδίσετε. Κόψτε σε φέτε
περίπου 8 χλστ.
400 γρ. 8 εύκαπτο 15%
αάσκηνα
Κόψτε στη έση, τοποθετήστε ε την
κοένη όψη προ τα πάνω
500 γρ. 11-13 εύκαπτα 20%
52